Infracrveni & Plinski roštilj Kombinacije

Infracrvena tehnologija korištena je u plinski roštilj za oko trideset godina. Infracrveni roštilji oslanjaju na principu zračenja topline umjesto korištenja konvekcije zagrijavanja način na koji većina roštilji veze . Međutim , u većini infracrvenim roštilj na plin je i daljeprimarni izvor napajanja . Roštilj modeli koji se oslanjaju na prirodni plin i propan za gorivo su izgrađena da kuhati hranu s infracrvenom tehnologijom , umjesto s izravnim plamenom plina . Podrijetlo

izvorni patent kombinacija plina i infracrveni roštilj bio opsjednut TEC . TEC podnio niz patenata vezanih uz ovu tehnologiju u ranim 1980-ih . To je značilo da je tvrtka imala monopol na tom segmentu dopatenta istrčao u godini 2000 . U to vrijeme , mnoge druge velika imena roštilj proizvodnih tvrtki odlučili početi natjecati u infracrvenom tržištu .

Infracrveni topline

Infracrveni roštilji koristiti propan ili zemni plin za zagrijavanje keramičke grijaće elemente umjesto primjene plina vatru izravno na hranu . Kadvatra je izravno pod grill rešetki , ekstremno toplog zraka i vruće metalne rešetke kuhati meso . Infracrveni elementi kuhati hranu koju provodi toplinu izravno u hranu umjesto. Ova vrsta grijanja se zove zračenja topline .
Infracrveno i plina topline Kombinacija

Mnogi roštilji su sada dostupni s više od jedne vrste plamenika . Na ove vrste roštilja ,glavni plamenik je još uvijek često plin plamenizravnim topline . Međutim , postoje i drugi rotisserie plamenik na ovim modelima . Čak se snaga od infracrvenih elemenata čini ih prikladnim za Rotisserie kuhanje . Plinski roštilji dizajnirani za rad s Rotisserie jedinice često su opremljeni sa sekundarnom infracrvenim snimač koji se odnosi toplinu izravno na bilo što na rotirajući ražnju .

Prednosti

Korištenje infracrvene topline što je biloprimarno roštiljanje površine ili kaosekundarna plamenik ima prednosti . Prvo ,toplina je učinkovitiji , jer ima manje gubitak topline tijekom procesa kuhanja . Drugo ,hrana koju kuha često ispada sočniji nego kad se kuha s ekvivalentne plamena plina . Redovni roštilji imaju vrući zrak neprestano raste pokraj hrane koja ga isušuje . Infracrveni roštilji pomoći zapečatiti svu prirodnu vlagu unutarobjekta se kuha , što čini za sočan rezultata .