Nemojte Infracrveni Gas Grills Imati rock naribati

? Entuzijasti Roštilj će raspravljati o plinu u odnosu na ugljen grills za dana , iako su obje vrste roštilji imaju prednosti . Mnogi novi plinski roštilji imaju i infracrveni plamenik kao sekundarni izvor topline , a neki roštilji koristiti infracrvenu toplinu kao jedini izvor topline . Neki plin i infracrveni roštilj imati krevet od lave stijena na rešetki , a drugi ne . Čisto Infracrveni

Tipično , roštilji koji koriste infracrvenu toplinu samo nemaju rock naribati ili ugraditi lava stijene u području kuhanja . Razlog je u tome što su stijene nije potrebno . Umjesto toga , infracrvena toplina kuha meso izravno primjenom topline izravno u meso , a ne oko mesa s toplinom Zagrijavanjem ugljen ili lava kamenje , kao ugljen ili standardni plinski roštilji učiniti . Međutim , mnogi infracrveni roštilj vam omogućiti umetanje drvne sječke između rešetki kuhati s dodatnim okusom ; tako da , što se također može dodati lava kamenje , ako želite , iako će imati minimalan utjecaj .
Što Lava Rocks Nemojte

Lava stijene bitno učiniti dvije stvari tijekom roštiljanje proces . Prvo , kao što jeroštilj na plin zagrijava , stijene upijaju i zadržavaju toplinu , održavajući temperaturu unutar roštilja vruće . Drugo , oni isparavati mokri koje padaju od mesa na rešetku ispod . Pare emitira sa stijena je trebalo dodati više okus na meso . Međutim , ako su stijene nisu čisti , oni mogu apsorbirati mnogo masti i drippings s vremenom , i , na kraju , još kaplje izazvati požar flare-up , a ne pare . Ove bljeskove koji može izgorjeti ili char meso iznad. Srpski

Restoran - Style Cooking

Mnogi grillers su u potrazi za kuhati savršen odrezak ili rez mesa , slična jela koja se poslužuju u steakhouse . Međutim , sve do 2000 godine , da je potraga bila gotovo nemoguća . Restorani su kuhanje s izravnim infracrvene topline već desetljećima , alitehnologija nije bio dostupan za potrošačke proizvode, sve do 2000 , kada jeinfracrvena kuhanje tehnologija patent za restorane istekao . Infracrvena kuhanje tehnika omogućuje grillers kuhati odrezak ili komad mesa koji ima roštilja linije i lijep opaliti izvana , ali je još uvijek nježno i sočno iznutra, baš kao što bi se naći na skup steakhouse .

Best of Both Worlds

za one koji vole kuhati s lavom stijenama , ali također žele koristiti infracrvenu tehnologiju , tražiti tradicionalni roštilj na plin koji također ima infracrveni plamenik . Možete koristiti jedan ilidrugi , ili možda oboje istodobno . Možete čak i pokušati pokus kuhanje odrezak s redovitim metodu plina i lava stijene , a zatim kuhanje isti rez pomoću infracrvene plamenika . Nema pravo ili krivo način ; to samo svodi na ono što ima bolji okus nakonkuhanja .