Wild vs . Uzgaja borovnice

slatki okrugli bobica koja dobiva svoje ime od svoje intenzivne plave boje je jedan od Sjeverne Amerike samo domaće voće . U rodnoj američkog folklora , borovnice su nazvali" zvijezda bobica " nakon oblikom petokrakom čaške na Berry cvatu . Dok su ove sočne divlje bobice tradicionalno su pokupili iz grmlja i jedu sirove , oni su sušene i pretvoreni u prah u fini prah koji se koristi kao začin za meso . Oba divlje i kultivirane borovnice mogu se naći u SAD-u , osobito u područjima Maine , Michigan , Washington i Oregon . Povijest i zemljopis

Svi borovnice su dio roda Vaccinium , što znači oni se odnose na više od 450 biljaka širom svijeta , uključujući i brusnica , borovnica i brusnica . U ranim 1900-ih ,divlja highbush borovnice je pripitomljen za komercijalnom tržištu . Danas , highbush borovnice su obrađivali poljoprivrednika za svježe i prerađene bobičastog tržištima . True divlje borovnice - lowbush borovnice - samo raste u SAD-u i Kanadi . Prema Sveučilištu Maine je kooperativne , više od 60.000 hektara divljih borovnica raste u jugozapadnom dijelu države .
Rast

Highbush i lowbush borovnice su trajnice , pa su donositi plodove svake godine nakon razdoblja zimskog mirovanja . Lowbush borovnica biljke kojima upravljaju , međutim , samo proizvoditi voće dva puta godišnje , jer su polja pokosio natrag nakonžetve je zaključio . U duboko plave bobice rastu na grmovima koje nemaju trnje ili drača , a obje vrste vole kisela tla . Iako biljke uspijevaju u hladnijim krajevima gdje kiše ima u izobilju ,prasak topline je potrebno da signal će se i to da se u sezoni . Nakoncvijet je procvjetao , to obično traje oko šest tjedana za bobica u obliku iu cijelosti sazrijevati .
Harvest

Cvijeće cvatu u intervalima , pa borovnice grmovi proizvodnju voća za oko dva do tri mjeseca. U toplijim krajevima , poput Floride , komercijalno proizvedenih highbush borovnice se bere u rano proljeće , dok se u Pacific Northwest u Washingtonu i British Columbia , tamne bobice su iskopali iz svojih grmlje tek u listopadu . Divlje borovnice beru krajem srpnja ili kolovoza u Maineu , s upotrebom jedne vrste ruku grablje ili mehanički stroj . Prema američkom Highbush Blueberry vijeća , kultivirane borovnice beru ručno - ne s rukom grabljama - ili uz korištenje stroja
prehrambene dobrobiti

Osim bićasuper - slatko i zdravo liječiti , i kultivirane i divlje borovnice su upakirane s puno prehrambene dobrobiti . High - vlakno bobica je bogat antioksidansima , koji mogu odbiti neugodne slobodnih radikala koji uzrokuju oštećenja stanica i ubrzati proces starenja . Prema Sveučilištu Maine je kooperativne , divlje borovnice imaju više antioksidansa od svojih obrađenih kolegama . Ali uvijek i ponovno , istraživanja pokazuju da borovnice suodličan izvor mangana , vitamina C , te da jede borovnice redovito može pomoći u zaštiti od raka debelog crijeva i promicati gastrointestinalnog zdravlje .