Kada žetva Chardonnay grožđa za vino

? Chardonnay vino najvjerojatnije nastao u regiji Burgundija u Francuskoj gdje su topli dani i hladne noći pružaju savršenu klimu za Chardonnay grožđa . Chardonnay grožđa i dobro rasti u okrugu Carneros u Kaliforniji te su se prilagodili iznenađujuće dobro u Australiju , Novi Zeland, Čile, Argentina i Južna Afrika . Karakteristike

temperamentni Chardonnay grožđa je mala , tanke kože i krhak . To je skupo rasti , žetvu i dob , jer je ovisno o promjenama u vremenu i na tlu , što utječe na okus i aromu ova grožđa daje na vino .
Gotovo spreman

O ljeta , grožđe početi okrenuti proziran , signalizirajući da je vrijeme žetve je blizu . Grožđe onda početi zasladiti i nabubri s vodom , razrjeđivanje koncentracije kiseline . Uzgajivači zatim pratiti grožđa dnevno , mjerenje razine šećera i degustaciju zrelosti .
Harvest Time

oko 100 do 120 dana nakon cvatnje , grožđe bi trebalo biti spremna za žetvu . U toplim područjima ,berbe obično počinje sredinom kolovoza , ali u hladnim područjima ,berba počinje krajem rujna .