Što je izrezan peršin

? Peršin je često necijenjen kao namirnica i odrekao se statusa zajedničkog ukras . To je dostupan na tržištu u dva oblika, kovrčave i ravne list ili talijanske peršina . Bivši tip ima manje okus odpotonjeg i prvenstveno se koristi kao ukras . Talijanski peršin je flavorful bilo sirovo ili kuhano . Obje vrste su obično izrezan škarama ili kuhinjskim škarama umjesto sjeckani nožem ; to je kontrolirati veličinu čestica i odvajanje najrazličitijih flavor.





















. Aromatiziranje peršinom

Iako peršina nedostaju deklarativan okuse svježe metvice , bosiljka , majčine dušice , ružmarina ili origano , njegov travnati okus dodaje biljni dubinu u juhama, varivima i braising tekućine . U većim količinama , svježi peršin lišće povećavaju bacio zelene salate, grah salate i riža i kuskus recepte .
Dekoriranje i dorada

Raw izrezan peršin posuti po kuhanim krumpirom , tjestenina i povrće neposredno prije posluživanja donosi svježinu na posuđu . Grančica svježeg peršina na tanjuru ili smješteno oko pečenu piletinu ili govedine ili svinjetine pečena dodaje ljepotu prezentacije . Kovrčava peršin je više dekorativni , ali obje vrste su prikladni prilogom . Koristite izrezan peršin na vrh vrhnjem odjeveni pečeni krumpir ili Tex - Mex jela .

Peršuna
Parovi

Ako dva hrabro začinjena svježim začinskim biljem poput metvice i bosiljka u posudu , peršin jedobar biljka donijeti okuse zajedno , pripit ih i spriječiti njihovo sukobljenih jedni s drugima . Ako naiđete na kratko bosiljka prilikom pestom , možete zamijeniti svježe talijanski peršin s malo koncesijom u okusu . Pogrešno dodavanje previše cilantro za jelo može se smanjiti bacanje u pregršt izrezan peršin ukrotiti okus cilantro .
Zdravstvene prednosti

Peršin je jedna od najveće koncentracije vitamina C od bilo koje hrane , oko 125 do 300 mg po 100 g ,veličina oskudnoj prosječne hrpom kupljenih peršina . Peršin je također puna kalcija , željeza i dva antioksidansa , beta-karotena i luteina . Nadalje , peršin je bogata klorofilom i myristicin , spojevi koji mogu imati dodatne zdravstvene beneficije
Storage Savjet

Da bi peršin postane mlak , odrezati dno stabljike hrpa i stavite ih u hladnu vodu u vazi . Držite vazu na gornjoj polici hladnjaka i mijenjati vodu svakih par dana . Ako spremanje u biljnom smeće , osušite peršin s papirnatim ubrusima i pohraniti u malom papirnatu vrećicu ili zamotajte ga u suhim papirnatim ubrusima i stavite ga u perforiranu plastičnu vrećicu potaknuti protok zraka .