Cilantro vs. Culantro

Tropska i suptropski bilja samo su stvaranje svoj ​​put u američkoj prehrani . Dvije od njih su cilantro i culantro . Cilantro lako naći u supermarketima i proizvoditi stavove , dok culantro se rijetko viđa , a može se naći samo u područjima s visokim Latinske populacije ili na međunarodnim tržištima . Obojica dati sličan okus hrane , i , u stvari , culantro se zove meksički cilantro zbog svoje sličnosti s okusom i mirisom te biljke .
Cilantro pregled

Cilantro jemekana poljskog biljka s malim , zapečeni lišće . To je svjež , travnata i citrusy okus i aromu . Postojiniz ljudi koji mrze biljka , uspoređujući okus i miris sapunom ili losionom . Biljka se koristi u mnogim međunarodnim kuhinja , od tajlandske na meksičke . Cilantro je najbolje koristiti svježe i gubi mnogo od svoje okus kad suši . To je lako rasti , pod uvjetom da imate mjesto s punim radnim sunce, dobro drenirano tlo i topla , ali ne i vruće temperature . Cilantro umire natrag u niskim temperaturama .
Culantro

Culantro jedvogodišnja biljka porijeklom iz tropskih područja Amerike i na Karibima . To se ponekad naziva trnovit ili nazubljenim korijander , i često zbunjeni s cilantro . Za razliku od cilantro , culantro raste u sjenovitim mjestima gdje su tla vlažna . Miris je rekao da se slična onoj od lomljenog stjenica , a to jezajednički dio biljnih lijekova . Listovi se koriste u hrani i duge, guste i nazubljenim . To jenisko rastuća biljka s lišćem koje proizlaze iz središnje točke zračenja . Oba cilantro i culantro usko povezana s obitelji mrkve . Culantro proizvodi bodljikavi cvijet , a cilantro stvara prozračne bijele umbels .
Koristi

Cilantro često se dodaje pikantnim latinskim ili tajlandskih jela za citrusnim notama koje pomažu nadopuniti njih hrana . Culantro se dodaje teških namirnica kao što su meso , umake i chutneys . To se gotovo uvijek koristi kuhano , dok je cilantro često se koristi svježe ili dodaje na kraju procesa kuhanja zadržati svoj delikatan okus . Lišće svake biljke mogu se koristiti naizmjenično , ali culantro ima više opor miris i okus . Culantro jetemelj sofrito ,mješavina biljaka i začina koji predstavlja jedan od najvažnijih okusima portorikanski kuhinje . Culantro jesastojak u želucu lijekovima i koristi se za liječenje gripe , upale pluća i malarija , među ostalim bolesti .
Korijander

Cilantro proizvodi biljka korijander . Korijander je samosjeme biljke , a to može biti dobivenih nakoncilantro biljka je dopušteno cvijet . Korijander izgleda kao mali zrno papra i tlo za korištenje . To je ništa od citrusa okus cilantro , iako jemiris sličan . Korijander je odlična pržen , a zatim zemlju , koja donosi bogat začinjen okus . Culantro ne proizvodi jestivi sjeme , što je još jedan element koji ga razlikuje od cilantro . Obje biljke grom i proizvoditi cvijeće kada su uvjeti su vruća i suha .