Što jeHarvest Sezona za Portabella Gljive

? Portabella ( Agaricus bisporus ) gljive imaju specifične rastuće zahtjeve i treba uzgajati u zatvorenom prostoru , gdje se lako može kontroliratitemperatura i vlažnost . U početku je temperatura se drži oko 75 stupnjeva celzijusa . Ona je smanjena na između 60 i 64 stupnjeva, u kasnijim fazama rasta . Visoka vlažnost zraka je neophodno kako bi se spriječio rastući medij od isušivanja i uzrokuju gljive umrijeti . Serija portabella gljiva je spremna za žetvu 31 do 46 dan nakon što su zasađeni i mogu biti sakupljene tijekom razdoblja od nekoliko tjedana . Odrasla Gljive

Portabella gljive su zreli crimini gljive koje su dopušteni rasti tri-sedamdan više . Crimini gljive bere prijednu kapu otvara ; portabella gljive bere kada je dno vrata, otkriva škrge . Svjetla tan , zaobljeni kape portabella gljiva može biti i do 6 centimetara naći i nešto su grubi .
Kompost Kultura

Druge vrste uzgojene gljive rastu na i Stanka dolje drveni materijal da se hranjive tvari za rast . Portabella gljive ne mogu pokvariti sirovine za svoje hranjive tvari i rasti u oborio materijala pod nazivom komposta . Gljiva uzgajivači koriste specijalno formuliran kompost koji obično sadrži pšenicu slame i konj gnojivo , a može sadržavati i kakao ljusku sjemenke , corncobs , pamučno trup , sušeno pivara žita , gips ili gnojiva peradi . Spore se prikupljaju od zrelih portabella gljivama u laboratoriju i nasadi se u žitaricama ili sjemena da bi mrijeste , što je umiješano u kompost s propagandom naših više gljive .

Igle na gljive

za dva do tri tjedna, micelij -čipkasta mreža korijena - počinje rasti u kompost . U uzgajivači širiti kaveznu sloj treseta mahovine i vapnenca preko komposta potaknuti korijene u obliku gljive . Uskoro sitne bijele izrasline nazivaju igle rađati i dalje raste u zrele portabella gljivama
ispiranjem ' gljive

Portabella gljive rastu u vrućine ili pauze - . Ciklusa od tri do pet dana . Prvi gljive su spremni za žetvu 17-25 dana nakonkućište sloj se širi . Svaki flush proizvodi manje gljive nego prošle rumenilo , aliuzgajivač obično može nastaviti berbu gljiva za 30 do 40 dana.
Mesnate zamjena

Svježe portabella gljive svijetle boje sa zakrivljenim , teksturom kape i neravnih rubova . Imaju bogato , mesnati okus i teksturu . Kao gljive dobi , poklopci okrenuti tamno i poravnati . Tvrtka dobi portabella gljiva ima intenzivnu, meatier okus od one svježiji . Pohranite gljive u papirnate vrećice ili umotana u papirnate ručnike u hladnjaku . Koristite gazu ili mali kist da biste uklonili prljavštinu prije jela ili kuhanja ih . Ako je potrebno za pranje , koristite kao malo vode što je više moguće , jer gljive apsorbiraju vodu i postati sentimentalan . Portabella gljive su dobro pečen na žaru , pržena , restana i mikrovalovima . Oni sudobra zamjena za meso , kao glavno jelo ili u receptima . Sirovine gljive ne zamrzne dobro , ali kuhani gljive mogu čuvati u zamrzivaču na nekoliko mjeseci .