San Marzano rajčica Biljke & amp ; Bolesti

San Marzano vrt rajčica , ili Solanum esculentum , jevrsta razvila u Italiji kao tijesto ili umaku od rajčice . Ove guste , mesni rajčice su izdužena i ukazao na donjem kraju , te su cijenjeni od strane vrtlara i kuhara za njihovu vrhunsku okus . Nasljeđe San Marzano biljke rajčice su skloni razviti virusnih i gljivičnih oboljenja , ali moderni hibridni kultivari otporni znatno više bolesti .
Povijest

Rajčice su autohtoni u Južnoj Americi . Unatoč organizaciji rajčice s talijanske kuhinje ,povrća nije postavio svoj ​​prvi nastup u Europi prije 17. stoljeća , u skladu s Arizona State University Yuma County zadruga Extension . Trebalo je neko vrijeme prije nego što su Europljani usvojili tu novu inozemnu hranu . Talijanski kulinarska tradicija drži da je sjeme na izvornom San Marzano soja rajčice su dobili kralja Napulja strane Kraljevine Peruu u 18. stoljeću , u skladu s University of California Contra Costa majstor vrtlar Sharon Gibson .

vrste pregled

heirloom San Marzano rajčica su neodređeni postrojenja , što znači da raste na ogroman, izvaljen loze i nastaviti proizvoditi voće tijekom cijele vegetacije . Početna vrtlari koji pogoduju San Marzano teksturu i okus i dalje rasti dragocjenost , otvoreni oprašivanje , neodređene San Marzano biljke , ali straggly vina i neuspjeh da dozrijevaju odjednom ih je nepraktičan za mehaničku berbu , u skladu s EU - SOL , poljoprivredne bioraznolikosti projekt Europske komisije . Biljni uzgajivači razvili odre- hibridnih sorti koje ovdje sazrijeva odjednom , zadržavajući ime i oblik San Marzano rajčica , ali bez nasljeđe San Marzano okus .
Uzgoj

San Marzano rajčica zahtijevaju puno sunca , dobro drenirano , plodno tlo u visoko kalcija i drugih minerala u tragovima , i dugo toplo vegetacije . Vi ćete vjerojatno naći samo istinski nasljeđe San Marzano biljke ih raste iz sjemena dobivenog iz specijalitet nasljeđe sjemena dobavljačima i vrtlar sjeme burzama . Njihovi neodređeni vina zahtijevaju čvrst iskolčenja i vezanje , i redovito branje kroz vegetacije . Oni ne mogu biti pogodna za uzgoj u hladnijim , sjevernih američkih klime . Hibridi razvijene od nasljeđe San Marzanos rastu na bushier biljke koje zahtijevaju samo obične rajčice kaveza za podršku . Mnogi od njih su & quot; San Marzano & quot ; u njihovo ime , kao što su San Marzano 2 i San Marzano Nano .
Bolesti

Izvorni dragocjenost San Marzano rajčica podliježu krastavaca virusa mozaika . Kao i druge rajčice , San Marzanos su također podložni kasne snijeti , Fusarium hoćeš , i verticioznom hoćeš . Moderni hibridi poput Super Marzano Hybrid VFNT su uzgajani da se odupre ove bolesti , iako na uštrb okus rajčice . Imajući dolje korov koji domaćin bolesti nose lisne uši , alate i čišćenje ruke nakon rada na biljkama rajčice i prskanje veće biljke s obranim mlijekom može smanjiti širenje tih bolesti na sojeva nasljeđe , u skladu s University of Connecticut Integrated Pest Management Program .