Kako napraviti Začini

Stari Grci su prepoznali devet okusa: slatko, slano , kiselo , gorko, adstrigentno , suhe , zajedljiv , poput vina i masnu . Izrada vlastitih začina zahtijeva istraživanje . Začini uklopiti skladne bilja i začina koji intenzivira okus jelo i kroz okus i aromu . Miješanje začina zajedno poboljšava prirodni okus hrane , iznošenje najbolji okus , a ne prikrivanje prirodni okus . Zajednički začini su: ružmarin, bosiljak, timijan i origano . Zajednički začini su: cimet, klinčić , piment i nutmeg.Things što vam je potrebno
Razne svježim začinskim biljem
raznih začina
Krem sir
Mjerenje žlice
morta i tučak
naljepnice
Peppermill ( opcionalno )
obradu hrane ( opcionalno )
gaza Screenshot Gudački Screenshot, Wide - glasan staklenku
Cjedilo
Posude s poklopcima
Razne ulja
Salt
Screenshot Prikaži više uputa
Obrada
1

Saznajte okuse i mirise bilja i začina miješanjem 1 TSP . od omekšanog krem sir s 1/2 žličice . mljevenog bilja . Kušajte svaka biljka i začin zasebno identificirati svoje ukusu .
2

Stavite svježe stemless bilje ili sjeme u zdjelu u obliku posude , ili žbuci . Koristite zaobljena , duguljastu tučak za mljevenje i prah pretvaraju bilja i začina .
3 Sastojci u kineskom pet Spice Powder su anis i koromač .

Pritisnite tučak protiv strani žbuke . Usitnite bilje ili sjeme s tučak u kružnim pokretima sve dok se sastojci slomiti do željene gustoće . Koristite mješoviti bilje i začine odmah ili zamrznuti .
Svježim začinskim biljem
4 Mjesto biljka stabala u 1 centimetar vode u hladnjaku .

Kupiti biljke koje ne boluju od venuće ili rumenila . Pohraniti u hladnjaku do pet dana.
5

Stvaranje " buket Garni " sa svježim začinskim biljem i list gaza . Kravata 3 grančice peršina ili trstika , s 1/2 za lovorov list i 1 žličica . oba mažuran i timijan .
6

Kravata vrećicu zajedno s nizom za korištenje u budućim receptima .

suhog bilja Na
7 suhe začine zahtijevaju kratko vrijeme kuhanja za oslobađanje okusa .

mix suhog bilja zajedno u teglu za jednostavnu uporabu .
8

Label začin mješavine za buduću uporabu . Napomena o oznaci koju vrstu hrane svaka biljka spoj je namijenjen.
9

Seal jar čvrsto i pohraniti do šest mjeseci u hladnom i tamnom mjestu .

ulio ulje