Kako Debeli JeMetal za pušač

? Ako vi i vaša obitelj vole okus dimljenog mesa , možda želite pušač vlastite pripreme jela kod kuće . Pušači su općenito napravljeni od čelika , s površinom držati vatru za pušenje i sposobnost za održavanje stabilne temperature za dim prodrijeti meso . Debljina od čelika koji se koristi će imati utjecaja na sposobnost pušač postizanje i održavanje odgovarajuće temperature . Pušač Osnove

Pušači se sastoji od tri osnovna dijela:okvira ,ložište idim komornih . Ložište stvara vatru koja stvara dim , a dim vijeće smatra meso koje će biti prožeto dimom , aokvir to sve drži zajedno . Osim toga ,pušač traži zaslone ili kuke da držite meso , kao i prigušivače i pregradu za odvajanje vatru iz mesa . Usmjerivačka obično perforirana metalna ploča koja dijeli ložišta iz komore za pušenje . Većina kuće pušači su 1/8- na 1/4-inch debela . Ovaj debljine je dovoljno značajne da držite topline učinkovito , dokpušač radi svoj posao . Neki pušači mogu biti izolirani , što pomaže da se spriječi gubitak topline u hladnim podnebljima .
Odabir proizvedeni Pušač

Postoje mnogi pušači dostupni potrošačima , a većina će učiniti pristojan posao pušiti meso . Međutim , oni koji su manje od 1/8-inch-thick ne može trajati dok god one izrađene od debljeg čelika . Oni mogu curiti pretjerano i imaju teško vrijeme održavanja konstantne temperature . Deblji je uvijek bolje za pušače , pa se isplatinovac za platiti malo više za one s debljim materijalom . Odaberite pušač s usko zavarenih šavova koji sprečavaju curenje zraka iz komore . Pušač trebao biti dovoljno širok da se održi ploča od rebara i dovoljno visok za puricu .
Izgradnju svoje vlastite Pušač

Mnogi do-it- radinost radije da izgrade svoje vlastite pušača , a mnogi to jeftino s otpad ili recikliranog čelika . Neki iskustvo zavarivanje je korisno , iakomehanički sklona osoba može podići ovu vještinu s nekih sat vremena od prakse . Odabir prave materijale koji su barem 1/8-inch-thick za pušač je kritična . Čelik treba biti dovoljno gusta za održavanje topline pri konstantnoj temperaturi .
Pušače opreza

Nemojte koristiti čelični spremnik ili bubanj koji je prethodno sadržane otapala i drugih otrovnih tvari . Ostatak lijevo na metal može biti otrovan i zapaljiv ljudima . Pušač vrata bi trebao zapečatiti ispravno bez curenja . Pušač mora biti u mogućnosti doći do odgovarajuće temperature kuhanja , tako da je meso ispravno kuha , što znači unutarnju temperaturu od najmanje 120 do 160 stupnjeva celzijusa za većinu vrsta mesa .