Kako i tava od lijevanog željeza

Začiniti tavu od lijevanog željeza neophodno je za stvaranje neprianjajuće površine i zaštitu tave od hrđe. Evo vodiča korak po korak o tome kako začiniti tavu od lijevanog željeza:

1. Očistite tavu:

- Operite tavu vrućom vodom i sapunicom i četkom za ribanje kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

- Temeljito isperite tavu i osušite je čistim ručnikom.

2. Nanesite tanak sloj ulja za kuhanje:

- Odaberite ulje s visokom točkom dimljenja, poput biljnog ulja, uljane repice ili ulja sjemenki grožđa.

- Papirnatim ručnikom namažite tanki sloj ulja po cijeloj površini tave, uključujući unutrašnjost, vanjštinu i dršku.

3. Prethodno zagrijte tavu:

- Stavite tavu naopako u pećnicu i zagrijte je na 350°F (177°C).

4. Ispecite tavu:

- Pecite tavu jedan sat.

- Isključite pećnicu i pustite da se tava potpuno ohladi unutar pećnice.

5. Ponovite postupak:

- Ponovite korake 2 do 4 dva do tri puta kako biste napravili dobar sloj začina.

Savjeti za održavanje tava od lijevanog željeza:

- Nikada nemojte koristiti sapun za čišćenje začinjene tave od lijevanog željeza. Umjesto toga, koristite vruću vodu i četku za ribanje.

- Nakon kuhanja, obrišite tavu papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja ili ostatke hrane.

- Povremeno začinite tavu po potrebi. Da biste to učinili, slijedite gore navedene korake za začinjavanje.

Uz pravilnu njegu i održavanje, vaša tava od lijevanog željeza trajat će generacijama i pružiti vam ukusna iskustva kuhanja koja se ne lijepe.