Kako napraviti buket jestivih šećernih kolačića

Sastojci

- Za šećerne kolačiće

-- 2 šalice višenamjenskog brašna

-- 1/2 žličice sode bikarbone

--1/2 žličice soli

-- 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

-- 1 1/2 šalice granuliranog šećera

-- 1 veće jaje

-- 2 žličice ekstrakta vanilije

- Za Royal Icing

-- 3 veća bjelanjka

-- 3 1/2 šalice šećera u prahu

-- 1/4 žličice tartar kreme

- Za ukrase

-- Jestivo cvijeće, poput maćuhica, viole i lavande

-- Svježe voće, poput bobičastog voća, grožđa i ananasa

-- Bomboni, kao što su posipi, bomboni i komadići čokolade

-- Jestivi glitter, po želji

Upute:

1. Napravite šećerne kolačiće:

- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva Fahrenheita (190 stupnjeva Celzija).

- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

- U srednjoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.

- U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom umutite maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti.

- Dodajte jedno po jedno jaje.

- Umiješajte ekstrakt vanilije.

- Polako dodajte suhe sastojke i miješajte dok se ne sjedine.

- Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.

-Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na 1/4 inča (0,6 cm) debljine.

- Izrežite kolačiće koristeći svoje omiljene oblike.

- Stavite kolačiće na pripremljeni lim za pečenje i pecite 8-10 minuta, ili dok rubovi ne porumene.

- Pustite da se kolačići potpuno ohlade.

2. Napravite kraljevsku glazuru:

- U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom za pjenjaču istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti.

- Dodajte šećer u prahu i prosijani kukuruzni škrob.

- Tucite velikom brzinom dok se ne stvore čvrsti vrhovi.

- Podijelite glazuru u zdjelice i premažite jestivom bojom u gelu po želji.

3. Sastavite buket:

- Stavite list cvjetne pjene u vazu ili posudu.

- Pričvrstite drveni klin ili štapić za ražnjiće na svaki kolačić koristeći glazuru ili otopljenu čokoladu kao ljepilo.

- Poslažite kolačiće u cvjetnu pjenu oblikujući oblik buketa.

- Nanesite royal icing oko baze svakog kolačića kako biste ih učvrstili na mjestu.

- Po želji ukrasite buket jestivim cvijećem, voćem, slatkišima i jestivim šljokicama.

- Pustite glazuru da odstoji najmanje 30 minuta prije posluživanja.

Uživajte u svom jestivom buketu šećernih kolačića!