Maple blokovi - ili mesar blokova - razlikuju se od rezanje ploča u njihovu izgradnju . U najtrajnijih blokova , javor komadi se lijepe čvrsto zajedno pa im na kraju zrno tvori gornju i donju površinu bloka . Kraj zrno je vrlo teško i manje skloni štete od noža oštrice nego ravnu žita . Maple blokovi mogu biti tako velika kao mesarski radnom stolu ili mala kao veliki rezanje odbora .
Nosite
Tijekom vremena ,javor blok dobiva izgreben i narezane iz oštrim nožem oštrice . Tijekom desetljeća intenzivno koristi , blokovi zapravo može nositi toliko da njihove površine postaju udubljeni . Konkavni blok je još uvijek korisno , alinošen , vlaknastih površine ometa točnim rezanje , hvata nož oštrice i nemojte dopustiti da tekućina lakše prodiru u drvo .
Brušenje
brušenje blok vraća tvrdu površinu i omogućuje lakše čišćenje . Počnite s 100 - brusnim papirom do grube mjesta su glatka . Pratite sa 220 - brusnim papirom sve dok imate ravnomjernu teksturom površine koja se osjeća glatka na vrhovima prstiju . Možete pratiti s 320 - brusnim papirom , ako želite kauboj površinu . Koristite power dlan Sander , ako imate veliki blok ili dugu vožnju blok pult .
Savijeti
Vraćanje boju i sjaj bloku s mineralnim uljem , nakon brušenja . Ne koristite biljno ulje kao što može biti upaljen . Očistite površinu odmah nakon svake uporabe i pustite da se osuši između koristi kako bi se smanjili Trnja . Nakon što je dva bloka - jedan za meso i jednom za povrće i kruh - omogućuje brz rad i pomaže eliminirati kroskontaminacija
.