Što trebam učiniti ako sam izgreben moj Non - stick wok ?

Sigurnosni problemi okružuju teflon i druge nonstick premazi izazvala zabrinutost među potrošačima da njihov Neljepljivi kuhanje mogla biti nesigurna , osobito ako je površina izgreban ili ljuštenja . Dodatna pitanja iz oblasti sigurnosti pregrijanog neljepljivim posuđa su posebno relevantne za woks , jer oni obično koriste više od visoke topline . Zaštitite svoje zdravlje tako što informirane odluke o korištenju - i odlaganje - Vaše zagrebao neljepljivim woku . Što jeneljepljivim premaz

neljepljivim premaz jeplastična - ?Fluoriranog nazvao (PTFE ) - to je tako sklizak hrana se ne može staviti na njega . Perfluorooctanoic kiseline ( PFOA ) se koristi za proizvodnju premaza . Iako je većina od PFOA je uništeno u procesu proizvodnje , u tragovima količine mogu ostati .
Bezbijednosti

Neke komponente PFOA su povezani s rakom i urođenih mana u laboratorijske životinje , prema US Department of zaštitu okoliša (EPA) . Krajem 1990-ih otkriće da okolišni perfluorirani spojevi nakupljaju u ljudskom tijelu su izrazili zabrinutost glede utjecaja te tvari mogu imati na ljude, i zatraži EPA istragu . Složen je strahove ječinjenica da pregrijani - općenito na 500 stupnjeva, F. ili viša - Neljepljivi kuhanje ispušta plinove koji su štetni za ptice i da mogu izazvati flulike simptome kod ljudi , prema Consumer Reports . Međutim , DuPont , što čini teflon , napominje da je samonekoliko slučajeva " polimernog dima groznica " zabilježeni su i kod ljudi tijekom posljednjih 40 godina, a simptomi se u tim slučajevima bili preokrenuti prilično brzo .

zaključke

neljepljivim Posuđe je za hranu i lijekove ( FDA ) odobrenje kao siguran za dodir s hranom . FDA je stav da ni čestice premaza ni pare emitirani kadakuhanje zagrijava na visoke temperature opasne za ljude . EPA podsjeća potrošače da nonstick premazi nisu PFOA - PFOA samo se koristi u postupku proizvodnje . Agencija ne smatra rutinski potrošača iskoristiti kako bi biti opasno , a to ne daje nikakve preporuke koje potrošači poduzeti korake kako bi se smanjila svoju izloženost . Consumer Reports napominje da je , kada je testiran zrak iznad vrućih neljepljivim tave , emisije su jedva mjerljive . Najviše razine izmjerene su 100 puta niže od razine koja objavljene studije pokazale da su štetne za životinje .
Siguran Koristite

DuPont i WearEver , drugi proizvođač Neljepljivi , održavanje da manje ogrebotine u svom kuhanje utjecati ni koristiti ni sigurnost . FDA je suglasan da čestice iz oštećene neljepljivim površine predstavljaju nikakvu opasnost za ljude . Međutim , Consumer Reports preporuča odlaganje neljepljivim posuđa s izgreben ili oštećene površine . Consumer Reports , DuPont i WearEver svi ukazuju kuhanje na laganoj ili umjerene topline koji održava temperaturu kuhanje ispod 500 stupnjeva F.