Vakuum Pritisak vs . Vrelište

Kad kemičari žele destilirati smjese spojeva koji mogu razbiti na višim temperaturama , oni koriste tehnikom zvanom vakuumska destilacija , jer je vrelište tekućine smanjuje kad se smanjiti pritisak stavljanjem tekućinu u vakuumu . Na još nižim tlakovima , materijali će Sublime nego kuhati . Vakuum

Tekućine kuhati kad im je tlak pare iznosi pritiske na njih okolne atmosfere . Ovaj koncept postaje lakše razumjeti ako mislite o tome na drugačiji način . Kadtekućina prokuha , mjehurići obliku pare i pobjeći od tekućine , što samo može održati ako mjehurići gurnuti teže negookolnim atmosfera gura natrag na njih . Prema tome , kada se smanji pritisak na tekućine , što smanjuje njegovu točku ključanja .
Demonstracija

Uz dovoljno vakuumu , što zapravo može uzrokovati vode kuhati na sobnoj temperaturi . Ovaj fenomen je lakše pokazati u laboratoriju , ali to reprodukciju kod kuće je moguće uz malo sreće i potkožne šprice . Provjerite je lišprica nema iglu u nju , a zatim ga koristiti za usisati malo vode i kapu vrh . Ako povucite klip vrlo brzo , možete smanjiti pritisak do te mjere da je voda će još kratko prokuhajte .
Triple točka

Ako uzmete tekućina u kontejner i dalje smanjuju pritisak i temperaturu , na kraju ćete doći do onoga što kemičari zovutriple point , što jetlak i temperatura na kojoj je tekućina , čvrste i para sve koegzistiraju u istoj posudi . Za većinu spojeva ,trostruki točka je minimalni tlak pri kojemtekućina oblik spoja može postojati . Smanjenje pritisak i dalje će omogućiti spoj na uzvišeno ili ići izravno iz krutog u plinu bez topi .

Vode u svemiru

To neće bitilako eksperiment pokrenuti , alikrajnji način promatrati kakovrelište reagira na smanjivanje pritiska da bi se otvoriti bocu vode u prostoru . Voda će brzo početi kuhati , jertlak toliko nizak . Isparavanje vode apsorbira toplinu , međutim , i prostor je jako hladno, pa preostalih voda bi vrlo brzo početi zamrzne . U konačnici , ti bi završiti s sante leda plus neke splavarenja vodene pare .