Hoće vakuum pakiranje zaštititi od insekata

? Vakuum pakiranje jedobar način da se štite hranu od insekata . Insekti trebaju kisik za preživljavanje , ali vakuum pakiranju uklanja kisik iz prehrambenog paketa . Jedna od metoda za vakuumsko pakiranje uključuje zamjenu kisik smjesom dušika i ugljičnog dioksida , koji ubija sve insekata koji su prisutni . Posebna materijal za pakiranje mora se koristiti ; polietilenske vrećice , na primjer , neće zadržati vakuum . Druge metode

nekoliko drugih metoda skladištenja također će zaštititi hranu od insekata , ali oni ne mogu biti zgodan kao vakuum pakiranja . Suhi led kontrolira mnoge odrasle i larve kukaca , ali neće uništiti jaja ili pupa . Apsorberima kisika koji se također mogu koristiti u Mylar tipa vreće ili # 10 limenke i oni su učinkoviti protiv odraslih i ličinki insekata . Međutim , ako su amortizeri kisik se koristi u kombinaciji s 5 - galon plastične kante ili polietilenske vrećice , oni neće raditi , jer kisika će ponovno ući u posudu s vremenom , čime larve rasti . Zamrzavanje hrane je još jedna metoda koja se koristi za kontrolu uživo štetočine , ali to neće ubiti jaja . Toplina ubija insekte , ali to je teško kontrolirati količinu koja je potrebna . Neki ljudi dodajte lovor , čavala ili sol u hranu da biste dobili osloboditi od nametnika , ali, prema Utah State University kooperativne , ove home lijekova nemaju nikakav učinak na čuvanje izvan bugova .

Druge prednosti

Osim zaštite hranu od insekata , vakuum pakiranje produljuje rok trajanja hrane . To je zato što kisika uzrokuje hrana za plijen čineći masti pretvoriti upaljen ili uzrokuje druge kemijske reakcije u njima . Vakuum pakiranje pomaže zadržati hranjive tvari , spriječava hladnjace - spali i omogućuje potrošači uštedjeti novac kupnjom u rasutom stanju . Ako su vrećice koristiti umjesto folijom , hrana može biti kuhano ili mikrovalovima, u torbi ,dodao je praktičnost .

Nedostaci

Iako vakuum pakiranje drži insekte bez hrane i uništava bakterije koje uzrokuju kvarenje , to ne ubije ostale uzročnike bakterije, kao što su one koje uzrokuje trovanje botulizma . Kisik u pravilu pruža određenu zaštitu protiv botulizma bakterija, koje preferira okruženje s niskim kisikom rasti u. Bez bakterija koje uzrokuju kvarenje konkurirati , botulizma bakterije mogu razmnožavati još brže u vakuum pakirane hrane . Osim toga , prema ubija organizme odgovorne za loše mirisa , sluzi i drugih znakova kvarenja , to je teže reći kada vakuum zapakirane hrane ne bi trebalo konzumirati .
Predložene Foods

botulizam bakterija ne mogu razmnožavati u kisele hrane s pH manje od 4.6 . Naravno kisele hrane su breskve i jabuke . Ostale namirnice koje čine dobri kandidati za vakuum pakiranje su sirovo meso i sirevi poput Colby , cheddar i švicarac , jer ove namirnice sadrže velik broj bakterija koje ograničavaju rast botulizma . Krekeri , riže i drugih namirnica koje sadrže niske razine vlage može se vakum zapakirani , kako se namirnice koje će biti pohranjeni u zamrzivač , dok su odmrznuti u hladnjaku , a ne ostavi na sobnoj temperaturi .