Neljepljivi Čelik Temeljni vs . Neljepljivi aluminij Posuđe

Stručnjaci sugeriraju Posuđe od nehrđajućeg čelika nad neljepljivim za većinu korisnika , prema internetskoj stranici Consumer pretrage . Međutim , Kuhar je Ilustrirana web preporuča korištenje nonstick tave kad se treba pripremiti namirnice koje se obično drže i delikatna prehrambene proizvode koje lako slomiti , kao što su jaja i riba . Sastojci pripremljeni u tavi neljepljivim zahtijevaju manje maslac ili ulje u smeđe , neljepljivim tave su lako čisti . Što se krije u srži svog pan je možda još važnije za ishod vaše jelo od unutrašnje površine korita, jermaterijal određuje koliko topline se primjenjuje na hranu . Odabir Temeljni

Aluminijske temeljne tave susuperiorniji izbor, jer oni nude ravnomjernu raspodjelu topline i smanjuju vruće točke koje se mogu pojaviti nepravilne kuhanje . Ako želite tavu koja uključuje prednosti i nehrđajućeg čelika i aluminija , tražiti tavi s aluminijskom jezgrom odjeven od nehrđajućeg čelika . S takvim tave , aluminijske jezgre su sadržane unutar i vezan za nehrđajućeg čelika . Nehrđajućeg čelika štiti eksterijera tave i služi kao ploče za kuhanje . Ova vrsta tavi prilagođava se koristiti s indukcije , halogenih i staklene keramike kuhati vrhova .
Nehrđajućeg vs Aluminij

nehrđajućeg čelika , ima relativno slabu provodljivost u usporedbi s aluminijem , pa to jemanje - nego - idealnim izborom za materijal jezgre , ali to daje sjaj , kada se koristi na eksterijera tave . Kao površine za kuhanje , inox ne reagira s hranom , te se lako čisti , čak i kada nije zatvoren s neljepljivim premazom . Aluminij se koristi i na pan eksterijera . Disk - dno posude se odjeven , ali umjesto da sadrži jezgru aluminija , oni uključuju aluminija na mjestu gdje jeizvor topline susreće tavu .
Tvrdi anodizirani aluminij

Hard anodiziranog aluminija tave su ne reagira na hranu i teže od nehrđajućeg čelika . Takve posude mogu uključivati ​​značajke poput aluminija jezgre , od nehrđajućeg čelika kuhanje površina neljepljivim interijera . Tvrdi anodizirani aluminijski tave pružiti otporan na ogrebotine nonstick površine . Ove vrste tave nisu kompatibilni s indukcije kuhati vrhova .

Grijanje

kotao s aluminijskom jezgrom nisu napravili za korištenje s visokim topline . Uz učinkovito vodljivosti tave , samo ćete morati koristiti umjerenim temperaturama pripremiti svoje sastojke . Pregrijavanje može uzrokovati promjene boje Neljepljivi interijera i savijanje u vašim tave . Proizvođači također preporučuju korištenje samo lagano ugrijati na tave koje imaju na bazi petroleja nonstick premaz . Keramički - based i drugih alternativnih premazi znači da ne morate izložiti svoju obitelj na potencijalne opasnosti od nafte-based premaza kako bi se na površini Neljepljivi kuhanja .
Čišćenje

Većina nonstick tave ne prati u perilici . Stroj za pranje posuđa čišćenje mogu ispočetka ili degradirati površine neljepljivim tave s vremenom . Oni s nehrđajućeg čelika i tvrdih anodiziranog nehrđajućeg eksterijera općenito prati u perilici , ali provjerite upute proizvođača za svaku posudu , kao skrb i koristiti prijedloge za linija posuđa razlikuju .