Koji konzervansa se koriste za kvasac &Plijesan

? Dok su neki kvasci i plijesni se koristi u hrani kao što su kruh i sir , odnosno, drugi mogu skratiti rok iskoristivosti u proizvodima . Zbog pogoršanja koja mogu biti uzrokovane određenim kvasaca i plijesni , mnogi od sastojaka navedenih na etiketama proizvoda djeluju kao konzervansi za zaštitu sastojke . Gljivice i plijesan

kvasci su mali mikroorganizmi koji su članovi gljiva obitelji jer su biljke koje ne sadrže klorofil . Kvasci mogu živjeti samo na šećere i škrob . Kalupi su također članovi gljiva obitelji , ali budući da oni sadrže mnoge stanice , oni su često vidljive golim okom . Osim toga , oni mogu rasti na veliku raznolikost biljnog i životinjskog materije . Iako obje ove su korišteni za proizvodnju određene vrste hrane kao što su vina i pekarskih proizvoda , neke mogu izazvati alergijske reakcije , pogotovo kada se pojave u velikim količinama . Plijesan i kvasac rast često se povećati tijekom vremena , posebno u toplim temperaturama ili vlažnim uvjetima .

Foods

Dok mnoge namirnice mogu biti tretirane usporiti rast plijesni , drugima može se kemijski tretira da bi kontrolu rasta neželjenih plijesni i kvasce . Međunajčešće od tih kemikalija su kalcij propionat , koji kontrolira rast plijesni u pekarskim proizvodima , kao što su kruh , i kalij sorbat , koji kontrolira rast oba plijesni i gljivica u širokom rasponu proizvoda , uključujući sireve i bezalkoholnih pića . Natrij benzoat također se koristi za usporavanje rasta kvasaca i plijesni u hrani s visokim sadržajem kiseline , kao što su umaci i gaziranih pića .
Skin Care Products

Osim hrane , mnogi proizvodi za njegu kože sadrže konzervanse produžiti svoj rok trajanja . Dok bakterije uzrokuju najveće probleme s tim proizvodima , mnogima može biti zagađena kvasaca i plijesni , kao i , posebno one koje se smatraju prirodni proizvodi . Konzervanse i antioksidanse pomoći usporiti taj rast . T - 50 vitamina E ulje je jedan takav antioksidans koji radi da usporava rast mikroorganizama od bakterija, gljivica i plijesni , kao i ružmarina ekstrakt ulja . Germaben Il i Germaben Oil II - E i antimikrobna sredstva , kao što su tekući Germall Plus i LiquaPar ulja .
Uklanjanje vode

Oba plijesni i kvasca trebaju vodu da bi se uspješno . Zbog toga , uklanjanje velik sadržaj vode od namirnice kroz liofilizacijom ili dehidriranjem će ograničiti potencijal rast plijesni i kvasca . Povećanje kiseli sadržaj prehrambeni proizvod obično će usporiti rast plijesni i gljivica , kao dobro.