Uzgoj Mungo grah na ručnik papir

Mungo grah su mali zeleni mahunarke izvorno porijeklom iz Indije , a trenutno su naturalizirani u velikom dijelu svijeta . Poznat po svojim botaničkim imenom , Vigna radiata , mung grah su neke od najstarijih grah usjeva ljudi su se uzgaja. Mungo grah se prodaju u SAD- u ponika obliku i dalje jedan od najvažnijih izvora ne- životinjskih proteina u mnogim dijelovima svijeta . Kao i kod mnogih drugih mahunarki , možete lako niču Mungo grah kod kuće pomoću nekoliko jednostavnih metoda . Papirnati ručnik proklijavanje

metoda papirnati ručnik je moždanajlakše nicati Mungo grah za kućnu uporabu . Iako možete nicati grah na mnogo načina , ova metoda koristi najmanje materijale . Započnite polijevanje grah-zlatni sjeme tanko uz površinu vlažnim papirnatim ručnikom . Navlažiti drugi papirnati ručnik te ga pritisnite stan preko sjemena , brtvljenje rubova . Namakanje grah preko noći u vodi može pomoći u procesu klijanja . Držite papirnati ručnik do izvora svjetla da provjerite grah za klijanje . Držite papirnate ručnike vlažna , ali ne kaplje mokri , kako bi izbjegli probleme s plijesni . Ova metoda bi trebala proizvoditi mung klice za potrošnju na oko četiri dana.
Wide Mouth Jar Metoda

Iako možete nicati Mungo grah u papirnate ručnike ,široka usta jar metoda također stvara zadovoljavajuće klice s najmanje truda . Odaberite staklenku barem jedan kvart ili volumenom veća , s poklopcem . Punch osam do 10 rupa u poklopcu , i oprati mung klice temeljito . Koristite jednu trećinu šalice mung graha za svaki jedan kvart staklenku . Stavite grah u posudu i dodajte dovoljno vode da ih pokrije . Pričvrstite poklopac i stavite posudu na mračnom mjestu , što mu omogućuje da odstoji preko noći . Ispustite vodu iz vrčasljedeći dan , i stavite ga na svojoj strani . Isperite grah s vodom dnevno dok su klice doći jedan centimetar dužine , odvodnju viška vode svaki put .
Klijanje razmatranja

Provjerite klijanje Mungo grah za vlagu najmanje dva putadnevno , i pospite ih s vodom kada početi sušiti . Uvijek koristite mlaku ili vodu sobne temperature za grah klijanja , i držati grah između 70 i 80 stupnjeva celzijusa za najbolji klijanja . Iako mung grah će nicati kada je izložen svjetlosti , boju i okus će patiti; tamna područja proizvesti najkvalitetnije klice . Klice su najbolje koristiti kada dođu do 1-4 cm u dužinu . Mungo grah koje rastu u zadnja 4 inča razvijaju gorke , neukusan okusa .
Kulinarski Koristi

Mungo klice mogu se konzumirati sirov ili kuhan , u različitim jelima . Oni se najbolje jede više od četiri dana nakon klijanja , iako oni mogu biti konzervirana ili zamrznuta kao dobro. Iako je njihova upotreba je tradicionalno bio ograničen na kineskim jelima u Sjedinjenim Američkim Državama , mung grah se sve više koriste u juhama , salatama , varivima i raznih jela iz drugih kulinarske tradicije . Visoko u bjelančevina , kalcija , fosfora i drugih vitamina , mung klice imate profil hranjiva slične gljive i šparoge .