Koje su opasnosti od Uzgoj klice

? Homegrown klice su općenito siguran za konzumaciju kada slijedite odgovarajuće raste i skladištenje preporuke . To je moguće za bakterije da žive u sjemenkama ili raste vodom , međutim . Preventivne mjere pomoći smanjiti tu opasnu situaciju , tako da možete uživati ​​u svježem klice u bilo koje doba godine . Identifikacija

Uzgoj klice kod kuće uključuje namakanje sjeme na jasan staklenku vode . Sjeme proklija pod ispravnim uvjetima , što je rezultiralo svježim klicama za potrošnju . Proces zahtijeva da sjeme i mladi izdanci isprati vodom nekoliko putadnevno . To jevažan korak kako bi se spriječilo nakupljanje bakterija, koja brzo raste u ovom toplom , vlažnom okruženju .

Bakterije

bakterije koje mogu biti prisutne u sirovom klice su E. coli i salmonele . Godine 1999 ,FDA analizirali prisutnost opasnih bakterija u sirovom klice i našli su bakterije prisutne u sjemenkama zbog loših postupaka za čišćenje . Dok su propisi za smanjenje problema s kvalitetom sjemena , to je moguće da se sjeme ili loše kontaminirati sjemena u postupku uzgoja . E. coli je bakterija crijeva - oštećenja koja uzrokuje proljev , bol u trbuhu , a ponekad i krvave stolice . Salmonella infekcije ima slične simptome , uz dodatak povraćanja i mučnine . Ne postoje znakovi upozorenja da upozori osobu na prisutnost bilo bakterija u sirovom klice . Osobe s oslabljenim imunološkim sustavom, djecu i starije osobe su na veći rizik od zaraze E. coli i salmonele iz jesti sirovo klice koje sadrže ili bakterije .
Prevencija

Isperite sjemenke i prije nego što počinje rasti , a tri do četiri puta dnevno tijekom procesa raste. Svježa voda ispire sjeme i smanjuje rizik od zaraze bakterijom su klice . Temeljito kuhati klice prije konzumiranja bi se smanjio rizik od bakterijske infekcije . Izvadite klice iz rastućeg kontejner i isperite ih i prije stavljanja u hladnjak za pohranu za ne više od tri dana.

Razmatranja

Naručivanje nicati sjeme izuglednog proizvođač sjemena ili tvrtka . Miris svježe uzgojene klice prije nego što ih jesti i izbaciti seriju ako imaju ustajali miris ili tamne boje . Zdrave klice imaju tekstura svjež , ne mekan ili sentimentalan .