Većina sorti maslina pretrpjeti štetu malim grančicama i stabljika , kada temperatura padne ispod 17 stupnjeva celzijusa . Na temperaturama ispod 12 F ,šteta je teška , astablo može biti ubijena na tlo na temperaturama ispod 10 F. Kad ubio na zemlju ,drvo može ponovno narasti ako podzemni korjeni oporaviti , aliproces je spor . Možete pomoći mladim stablima preživjeti niske temperature strane nasipa tla oko debla na visini od oko 1,5 metara . Kad god je to moguće , pokriti lišće s dekama , kada su temperature ispod 17 F prijete . Pričekajte dokstablo nastavlja rast prije orezivanja off oštećenja nastala smrzavanjem .
Chilanje Zahtjevi
Kada temperature padnu u jesen , stabla maslina, proizvodnju hormona koji sprečavaju novi rast i dovesti u stanje mirovanja koji pomažestablo preživjeti u zimskim mjesecima . Niske temperature u zimi razbiti hormone rasta i dopustitistablo za nastavak normalnog rasta . Masline je potrebno 200 do 300 sati temperatura ispod 45 F tijekom zimskih mjeseci razbiti hormone , tako da oni mogu proizvesti cvijeće i postaviti voće . Rast se nastavlja , kada se temperature dižu iznad 70 F.
Hardy maslina sorti
Neke sorte ističu po svojoj sposobnosti da izdrži niske temperature . Hardy sorte može izdržati temperature čak i 5 stupnjeva niže nego više hladnih osjetljivih vrsta bez održavanju znatnu štetu . Hardy vrste uključuju Arbequina , Maurino , Mossion , Aglandau , Pendolino , Ascolano , Picudo , Bouteillan , Picual , Coratina , Hojiblanca i Leccino .
Umjereno Hardy i hladno- Sensitive maslinovog sorti
Umjereno jednogodišnja i hladno - osjetljive sorte maslina su više osjetljiv na mraz štetu . Plant ove vrste samo u područjima gdje temperatura rijetko pada ispod 17 stupnjeva . Umjereno jednogodišnja sorte su Kalamon i Picholine , Moraiolo , Empeltre , frantoio , Taggiasca , Koroneiki i Manzanillo .