Kako sušiti kopar bez dehidratora

Evo osnovnih koraka za sušenje kopra bez korištenja dehidratora:

1. korak:berba kopra u pravo vrijeme

Berite kopar kada se pojave cvjetovi, ali sjemenke još nisu formirane. To je obično od sredine ljeta do rane jeseni.

2. korak:pripremite kopar za sušenje

Temeljito isperite kopar kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke. Lagano ga protresite i osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili površinsku vlagu.

3. korak:Pripremite pohranu

Trebat će vam špaga, papirnate vrećice i suh, topao, taman, prozračan prostor za vješanje.

4. korak:Skupite kopar u snop

Uzmite male šake kopra i povežite ih uzicom, stvarajući snopove debljine oko 4-5 inča. Čvrsto pričvrstite uzicu.

5. korak:objesite da se osuši

Pronađite tamnu, toplu i dobro prozračenu prostoriju. Idealno, temperatura bi trebala biti između 60-80 stupnjeva Fahrenheita (16-27°C) s niskom vlagom. Objesite svežnjeve kopra na ogradu, kuke ili stalak za sušenje. Provjerite da se snopovi međusobno ne dodiruju.

Korak 6:Pokrijte pakete

Zavežljaje pokrijte papirnatom vrećicom ili krpom za sir kako biste ih zaštitili od prašine, ali pazite da su vrećice dobro prozračene kako bi zrak mogao cirkulirati.

Korak 7:Redovito provjeravajte kopar

Provjerite kopar svaki dan ili dva. Trebao bi se potpuno osušiti u roku od 1-2 tjedna, ovisno o vlažnosti i temperaturi vašeg prostora.

Korak 8:Pohranite osušeni kopar

Nakon što je kopar potpuno suh i mrvičast, pažljivo ga izmrvite u staklenu ili hermetički zatvorenu posudu. Označite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

9. korak:uživajte u sušenom kopru

Koristite sušeni kopar u raznim receptima i uživajte u njegovom okusu i mirisu tijekom cijele godine!

Kada ste u nedoumici, uvijek je dobra ideja koristiti mjerač vlažnosti za praćenje razine vlage u prostoriji. Ako je previše vlažno, kopar se možda neće dobro osušiti i može postati osjetljiv na plijesan.