Kako napraviti Tootsie Roll

* 1 šalica šećera

* 1/2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa

* 1/4 šalice vode

* 2 žlice nezaslađenog kakaa u prahu

* 1/4 žličice soli

* 1/4 žličice ekstrakta vanilije

* 1/4 žličice sode bikarbone

Upute

1.) U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, vodu, kakao prah i sol. Pustite da zakipi na srednjoj vatri uz stalno miješanje. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta, ili dok se smjesa ne zgusne i malo potamni.

2.) Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije i sodu bikarbonu. Smjesa će se zapjeniti pa pazite da se ne prelije.

3.) Izlijte smjesu u posudu za pečenje 9x13 inča i pustite da se potpuno ohladi.

4.) Nakon što se smjesa ohladi, izrežite je na komade od 1 inča i svaki dio razvaljajte u kuglicu.

5.) Zamotajte svaku kuglicu u voštani papir ili pergamentni papir i pohranite u hermetički zatvorenu posudu.

Savjeti

* Da biste napravili čokoladne Tootsie Rolls, dodajte 1/2 šalice otopljenih čokoladnih komadića u smjesu prije nego što je narežete na komade.

* Za pripremu Tootsie Rollsa od maslaca od kikirikija dodajte 1/2 šalice maslaca od kikirikija u smjesu prije nego što je narežete na komade.

* Tootsie rolice mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do 2 tjedna ili u hladnjaku do 6 tjedana.