Kad žetvu violinske paprati

violinske paprati su vrhovi unfurling pahulje u noj paprat ( Matteuccia struthiopteris ) . Violinske paprat može se pronaći u mnogim specijaliziranim trgovinama , ali oni također mogu uzgajati u vlastitom dvorištu , u US Department of Agriculture bilja srčanost zone 3. do 7. . Tender i sladak , ovaj zanimljivi povrće je lako loviti i receptima to sliči šparoge ili mahune u okusu . Za sautés , juhe, salate i jela od tjestenine , ovo ukusno zeleno povrće vrijedi kultivirati . Uzgoj violinske paprati

noja paprat raste na vlažnim šumovitim područjima i obično se nalaze u Pacific Northwest , kao i mnogim mjestima duž sjeverne SAD ili istočne obale . Ovaj upadljiv biljka dobro prilagođava na vlažnim hladu vrtovima s bogatom tlu i da će proizvoditi mnogo fiddleheads iz godine u godinu .

Harvest Time

violinske paprati su dostupni samo za kratko razdoblje vremena u rano proljeće . Za oko tri tjedna u travnju ili svibnju , ili tek nakon što je snijeg istopi ,noja paprat će početi gurati do male, čvrsto uvijen puca, ili fiddleheads , od lišća . To jevrijeme da ih pokupi , prije nego što počnu izravnajte , nakon što postane nejestiv kako rastu .
Kako Žetva violinske paprati

na natječaju mladi fiddleheads ugriz off lako nakon što se pojave , tako da oni mogu biti prikupljeni brzo . Nemojte uzeti više od tri vrhova iz svake biljke , kako bi se izbjeglo oštećuju biljku previše . Međutim , ako jebiljka je velika , s desecima novih unfurling pahulje , što može potrajati i do jedne trećine ukupnog rasta biljke , čak i ako to je jednako daleko više od tri.
nagrade žetve

violinske paprati ne bi za vrlo dugo nakon što su bere , pa je neophodno da ih koriste u roku od dan žetve . Oni se mogu čistiti i konzervirano ili smrznuto , ali su najukusnije kad jede svježe. Možete pare ili pirjajte na fiddleheads s maslacem i luk . Oni dobro upariti s Morel gljivama ili drugim gljivama ili promiješati pržiti povrće . Mogućnosti recept su brojni i zanimljivi , pa je ovo jedan trajnica koja je dobro vrijedi kultivirati .