Plant & Peteljkama jede kao povrće

peteljkama su specijalizirani peteljke naći u mnogim biljkama . Peteljka služi kao točku povezivanja između lišća i stabljika . U nekim slučajevima ,peteljka omogućuje ostavlja okrenuti kako bi slijediti sunce. Peteljka pruža potporu tkiva lišća tijekom jakim vjetrovima i obilnim kišama . S obzirom da peteljkama su kaosastavni dio biljnog lišća , to bi trebao doći kao što ne čudi da jedemo veliki broj peteljkama kao povrće . Kineski Kupus

kineski kupus uglavnom uzgajaju za svoje peteljkama . White , mesnate peteljkama prekinuti u gustim , zelenim lišćem . Kineski kupus poput bok choy i Šangaju kupusa su pripremljeni uklanjanjem list cijelosti i odbacivanje . Manji kineski kupus poput Choy zbroja se jedu cijela kada su listovi još vrlo nježno .

Cardoons

Cardoons su bliski rođaci na artičoke . Oni se uzgajaju posebno za svojim mesnatim peteljkama . Cardoon zelje obično se kuha kako bi se uklonili gorak okus koji se može razviti u toplim klimama . Osim peteljci , mladi listovi i nezreli cvijeće povremeno se jede . Cardoons su visoke u vitamin A, vitamin C i kalcij .
Komorač

Sweet komorač jekomplicirano povrća , s bulblike bazu , rebraste peteljkama i Lacy lišće . Koromač sjemena koriste se u etničkom kuhanje , dodajući okus slatki jelima . Baza i peteljkama su kuhani poput povrća . Komorač raste divlje u područjima Kalifornije , gdje je pobjegao uzgoj .
Celer

Celer može bitinajprepoznatljiviji peteljka konzumira u Americi . Ovaj zeleni , rebrasti snop stabljika ima visok sadržaj vode i blagog okusa , što ga čini prekrasno za jesti sirovo . Celer peteljkama može biti rezan i koristi se u takvim različitim jelima kao stir- pržiti i nadjev . Lišće se često služe kao začin .
Rabarbara

Većina ljudi zna rabarbare iz glavnoj ulozi kao pita voća . Ovo crveno - uhodio čudo jeodličan izvor vitamina A i C , a to je niska u kalorija . Možete kuhati rabarbare gotovo svaki zamisliv način , ali morate odbaciti lišće . Rabarbara Listovi su mnogo oksalne kiseline , što ih čini vrlo otrovna .