Kako sušiti nar

1. Odaberite zrele narove :Birajte šipak koji je potpuno zreo i tamno crvene boje.

2. Nježno pranje :Isperite šipak pod hladnom vodom kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

3. Izrežite šipak :Oštrim nožem odrežite vrh i dno nara tako da otkrijete sjemenke.

4. Očistite sjemenke nara :Otvorite šipak iznad velike zdjele i lagano tapkajte po stražnjoj strani nara drvenom žlicom ili valjkom za tijesto. Sjemenke će pasti u posudu. Ponavljajte ovaj postupak dok ne uklonite sve sjemenke. Alternativno, možete žlicom izdubiti sjemenke.

5. Osušite sjemenke :Na pleh obložen papirom za pečenje rasporedite sjemenke nara u jednom sloju.

6. Prethodno zagrijte pećnicu :Zagrijte pećnicu na 150°F (65°C).

7. Ispecite sjemenke :Lim za pečenje sa sjemenkama nara stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 2 do 3 sata, odnosno dok se sjemenke potpuno ne osuše i malo hrskaju. Tijekom pečenja sjemenke povremeno promiješajte kako bi se osiguralo ravnomjerno sušenje.

8. Kul :Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite da se sjemenke potpuno ohlade.

9. Prodavaonica :Prebacite osušene sjemenke nara u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu.

Savjeti:

- Kako biste provjerili jesu li sjemenke nara suhe, izvadite jednu i lagano je stisnite. Ako se lako lomi bez lijepljenja, suho je.

- Osušene sjemenke nara mogu se čuvati nekoliko mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi.

- Osušene sjemenke nara možete dodati salatama, mješavinama, granolama, jogurtima ili ih koristiti kao ukras za deserte i pića.