Kako napraviti kavu u europskom stilu

Kava u europskom stilu poznata je po svom bogatom okusu i snažnoj aromi. Obično se radi od tamno prženih zrna graha i priprema se različitim metodama, uključujući espresso aparate, moka lonce i francuske preše.

Za pripremu kave u europskom stilu kod kuće trebat će vam sljedeće:

* Tamno pržena zrna kave

* Mlin za kavu

* Uređaj za kuhanje (kao što je aparat za espresso, moka lonac ili francuski tisak)

* Voda

Upute

1. Samljeti zrna kave. Za espresso, mljevenje bi trebalo biti vrlo fino, slično konzistenciji talka. Za moka lonce i francuske preše mljevenje bi trebalo biti nešto grublje.

2. Zagrijte vodu. Idealna temperatura za kuhanje kave je između 195 i 205 stupnjeva Fahrenheita.

3. Skuhajte kavu. Metoda koju ćete koristiti ovisit će o vašem uređaju za kuhanje.

* Za aparate za espresso, slijedite upute koje ste dobili uz aparat.

* Za moka lonce, napunite donju komoru vodom, a srednju komoru talogom kave. Zavrnite gornju komoru na srednju komoru i stavite lonac na štednjak na srednju vatru. Kad kava počne curiti, smanjite temperaturu na nisku i pustite da se kuha još nekoliko minuta.

* Za francuske preše dodajte mljevenu kavu u vrč i ulijte vruću vodu. Pustite da se strmi 4-5 minuta, a zatim polako pritisnite klip.

4. Poslužite kavu. Kava na europski način tradicionalno se poslužuje u malim šalicama, sa ili bez mlijeka i šećera.

Savjeti za pripremu odlične kave u europskom stilu

* Koristite svježa zrna kave. Zrna kave počinju gubiti okus i aromu nakon nekoliko tjedana, stoga je za najbolje rezultate važno koristiti svježa zrna.

* Sameljite zrna kave neposredno prije kuhanja. Mljevenje zrna neposredno prije kuhanja pomoći će u očuvanju okusa i arome kave.

* Koristite filtriranu vodu. Filtrirana voda pomoći će u uklanjanju nečistoća koje mogu utjecati na okus kave.

* Skuhajte kavu na odgovarajućoj temperaturi. Idealna temperatura za kuhanje kave je između 195 i 205 stupnjeva Fahrenheita. Ako je voda prevruća, iz kave će izvući gorke okuse. Ako je voda prehladna, neće izvući dovoljno okusa.

* Pustite da se vaša kava strmi točno određeno vrijeme. Vrijeme namakanja ovisit će o metodi kuhanja koju koristite. Za espresso, vrijeme namakanja je samo nekoliko sekundi. Za moka lonce, vrijeme namakanja je oko 4 minute. Za francuske preše, vrijeme namakanja je 4-5 minuta.

Slijedeći ove savjete, možete napraviti ukusnu kavu u europskom stilu kod kuće.