Kako pripremiti Tomatillos

- Svježi paradajz

- Oštar nož

- Daska za rezanje

- Cjedilo

- Zdjela

Upute :

1. Odabir zrelih tomatillosa:

Odaberite čvrste, debeljuškaste rajčice sa živopisnim zelenim ljuskama. Izbjegavajte one s mrljama, mekim točkama ili žućkastim/smeđim ljuskama.

2. Uklanjanje ljuske:

Nježno skinite papirnatu ljusku sa svake rajčice. Ljuska bi se trebala lako odvojiti, ali pazite da ne potrgate rajčicu.

3. Ispiranje:

Isperite oguljene rajčice pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili svu zaostalu prljavštinu ili ostatke.

4. Rezanje:

Stavite rajčice na dasku za rezanje i prerežite ih poprečno na pola.

5. Uklanjanje sjemenki (opcionalno):

Ako želite ukloniti sjemenke za glađu konzistenciju, upotrijebite malu žličicu ili prste da ih izvadite iz izrezanih polovica tomatilloa.

6. Sjeckanje:

Ovisno o vašem receptu, možete krupno nasjeckati polovice rajčice ili ih ostaviti kao polovice.

7. Kuhanje ili korištenje svježeg:

Tomatillos se može koristiti u raznim receptima. Možete ih kuhati u varivima, juhama, šalšama ili ih pasirati za umake. Također se mogu koristiti svježe u salatama ili kao ukras.

Upamtite, rajčice su blago kiselkaste, stoga kušajte i prilagodite začine u skladu s tim u svojim receptima.