Kako sačuvati piment

Čuvanje pimenta zabavan je i koristan proces. Evo vodiča korak po korak koji će vam pomoći da sačuvate svoj piment kod kuće:

1. korak:prikupljanje zaliha

- Svježi piment

- Staklenke za konzerviranje s poklopcima i trakama

- Ocat

- Šećer

- Sol

- Sok od limuna

- Začini, poput klinčića, štapića cimeta, lovora ili kajenskog papra (po želji)

- Lonac za konzerviranje ili veliki lonac

- Lijevak za konzerviranje

- Podizač staklenki

- Kliješta

2. korak:priprema pimenta

1. Temeljito operite pimente kako biste uklonili svu prljavštinu ili ostatke.

2. Pimente narežite na trakice ili željene oblike.

3. Stavite pimente u veliku zdjelu.

3. korak:priprema salamure

1. U posebnom loncu zakuhajte ocat, šećer, sol, limunov sok i začine po želji na srednjoj vatri.

2. Miješajte salamuru dok se šećer i sol potpuno ne otope.

3. Salamuru maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Korak 4:Konzerviranje pimenta

1. Pripremljene pimente stavite u čiste staklenke za konzerviranje.

2. Prelijte ohlađenu slanu otopinu preko pimenta, ostavljajući oko ½ inča slobodnog prostora na vrhu svake staklenke.

3. Obrišite rubove staklenki vlažnom krpom kako biste uklonili eventualno proliveno.

4. Stavite poklopce i trake na staklenke.

5. Koristeći lonac za konzerviranje ili veliki lonac, napunite lonac vodom dok ne prekrije staklenke najmanje 1 inč.

6. Zakuhajte vodu na srednje jakoj vatri.

7. Nakon što zavrije, smanjite toplinu na srednje nisku i pustite staklenke da se obrađuju preporučeno vrijeme, koje varira ovisno o veličini staklenke (obično oko 10 minuta za staklenke veličine pola litre).

8. Izvadite staklenke iz vode podizačem staklenki i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 5:Pohranjivanje konzerviranog pimenta

- Pustite da se pimenti potpuno ohlade prije nego što ih premjestite na hladno, tamno mjesto poput smočnice ili ormara.

- Pravilno konzervirani i zatvoreni pimenti mogu se čuvati do 1 godine.

Uživajte u domaćim konzerviranim pimentima! Mogu se koristiti u raznim receptima, kao što su pizze, salate, sendviči, tjestenine i drugo.