Kako sušiti mladi luk

1. Zagrijte pećnicu na najnižu razinu ili na ‘Toplo’.

2. Operite i narežite mladi luk.

3. Nasjeckajte na željene dužine ili ostavite cijele.

4. Nasjeckani mladi luk stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

5. Ne pretrpavajte plahtu.

6. Ispecite ih u pećnici.

7. Provjerite ih svakih 30 minuta kako biste izbjegli presušivanje.

8. Sušite ih dok ne postanu potpuno krhki i lako se lome.

9. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

10. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

_Napomene :_

- Proces sušenja u pećnici može trajati od 2 do 4 sata. Međutim, može potrajati i dulje ovisno o postavkama temperature pećnice.

- Nemojte koristiti visoku temperaturu za sušenje mladog luka jer to može uništiti njihov okus i uništiti hranjive tvari.

- Okrenite lim za pečenje 3-4 puta tijekom procesa sušenja kako biste osigurali ravnomjerno sušenje.

- Ako se mladi luk predugo ostavi u pećnici, izgorjet će pa ga često provjeravajte!

Za sušenje mladog luka u dehidratoru :

1. Mladi luk pripremite tako da ga operete i nasjeckate na željene komade.

2. Posložite ih na pladanj za dehidraciju bez pretrpavanja.

3. Postavite dehidrator na najnižu postavku temperature, obično između 95°F do 105°F (35°C do 41°C).

4. Ostavite ih da se suše oko 6-8 sati, povremeno provjeravajući kako sušenje napreduje.

5. Nakon što se mladi luk osuši i postane krhak, izvadite ga iz dehidratora.

6. Neka se potpuno ohladi prije spremanja.

_Napomene :_

- Koristite ventilator ili najvišu postavku na dehidratoru za pravilnu cirkulaciju zraka kako mladi luk ne bi postao mokar.

- Proces sušenja može trajati duže ovisno o količini i debljini nasjeckanog mladog luka.