Kotiledon kokosovog oraha poznat je i kao 'embrij' ili 'klica'. Tu se događa početni rast i razvoj embrija. Embrij se sastoji od dvije supke, koje se razvijaju u korijenje i lišće. Koleoptil, mala cjevasta struktura na kraju embrija, stvara prve listove sadnice. Unutar zrelog kokosovog oraha, kotiledon se nalazi u dnu ploda, nasuprot tri "oka".