Fiddleheads pripremaju i konzumiraju baš kao i bilo koji drugi lisnato povrće kao blitva ili kupusa , iako recepti variraju od kulture do kulture . U Maineu , fiddleheads se jedu tijekom proljeća i koristiti kao prilog ili kuhano zajedno s mesom .
Identifikacije
Fiddleheads sunovi rast dio paprat biljka . Oni su čvrsto smotan i izgledati gornjem dijelu violine . Možete naći fiddleheads na dnu paprati biljke .
Upozorenje
Provjerite jeste li ispravno čisti i kuha sve fiddleheads prije nego što ih jesti . Ako nisu spremni ispravno , fiddleheads može imati gorak okus . Budući da oni nisudio vaše normalne prehrane , jesti male količine na prvi kako bi bili sigurni da ih možete tolerirati .