Počnite s freshest , najčišćih rotkvice kako bi se osiguralo da oni imaju dug životni vijek . Provjerite da suodgovarajuća boja ipristojne veličine . Izbjegavajte rotkvice koje su prljave , off - u boji ili oštećeni od strane kukaca ili bolesti . U rotkvice treba biti čvrsta i privlačan oku , kao unakaziti bi moglo značiti darotkvica je stara ili će uvenuti brže nego što svježiji rotkvica . Potražite ujednačena boja , oblika i tekstura .
Vrijeme
duže zadržati rotkvica, to je veća njegova sklonost da hoćeš . Za maksimalnu žalbe , jesti rotkvice što je prije moguće nakon što ga pokupiti . Ostavljanje rotkvica za nekoliko dana - čak i ako se čuva u hladnjaku - može uzrokovatirotkvica da hoćeš . Svježe ubrano rotkvice su jasnije i imati bolji okus od starije rotkvice .
Storage
Držite rotkvice u perforirane vrećice u ladici jasnije vašeg hladnjak . To pomaže u sprečavanju venuća . Trim lišće izvan rotkvica , kao i oni mogu uključiti ljigav i neumoljiv brzo . Nakon pranja rotkvice , režući ih i stavljali ih u hladnoj vodi također pomaže odgode venuća . Spremite rotkvice u hladnoj vodi dok su oni potrebni .
Koristite
Kada su potrebne rotkvice , ocijedite ih od hladne vode ili ih ukloniti iz oštrije . Pat su rotkvice osušite čistom krpom ili papirnatim ručnikom . Narežite ih i dodajte ih u svoj salata ili druge posude . Koristite oštar nož za rezanje rotkvice čisto . Jedite jelo što je prije moguće nakon što se priprema .