Nemojte dozrijevaju Peppers Off biljka

? Peppers ne sazrijevaju kao i većina drugih povrća . Oni mogu biti sakupljene i jede bilo koje veličine i stupnja željene boje . Mnogi zrele sorte paprike krenuti zelena i postupno okrenuti žute ili narančaste , a zatim crvena kao oni sazrijevaju . Neki čak okrenuti bijeli , svijetlo žute , lila ili ljubičaste . Oni rastu slađa jer sazrijevaju prema njihovim krajnjim stadijem boje . Sazrijevanje

zelene paprike i druge sorte su jeftiniji na svojim potpunosti boji , zrele faze , jer su oni bere brže . Ako se ostavi na trsu , oni, naravno, promijeniti zrelijim bojama . Kad je odvojen na zelenoj fazi ,proces sazrijevanja i dalje , ali sporije . Zelene paprike su odgovorni da hoćeš davno prije nego što su promijenili boju . Nakon što su počeli mijenjaju boju , sazrijevaju brže kada je pokupila .
Žetva

Da dozrijevaju u papar nakon branja , čekati nakon što počne mijenja boju . Izrežite papar od vinove loze s oštrim nožem , a ne povlačenjem . Izvlačenjepapra oštećuje vino . Ako planirate koristiti papar , dok zeleni , nema potrebe da ga dozrijevaju nakon žetve . Potpuno zelene paprike bora i plijen prije mijenjanja boje .
Zrenja

Mnogi vrtlari uspješno zrelo paprika s rajčicom smeđu papirnatu vrećicu s vrha snimao u blizini . Teorija je da je rajčica ispuštati plin etilen , kao paprike dozrijevaju . Plinova ubrzava proces zrenja . Promjena boje neće učiniti paprike slađe . Proces doslađivanje prestaje nakon što rezati papar od vinove loze .
Temperatura

Zreli zelene rajčice i paprike spremljeni u papirnatu vrećicu na 65 do 70 stupnjeva celzijusa dozrijevaju u oko jedan do dva tjedna. Niže temperature usporavaju proces . U 55 F, ona traje tri do četiri tjedna. Cooler od toga , ivoće proizvedeno je inferiorna .
Storage

usitniti , kockice ili izrezati papriku na trake . Zip paprike u vrećice za zamrzavanje i stavite u zamrzivač torbu držeći ih svježe za uporabu u variva ili kuhane jela . Paprike zamotan u plastičnu ostati svjež za tjedan dana kada u hladnjaku . Oni također mogu se sušiti za dugotrajnu pohranu ili ukiseljeno i konzervirana u staklenke .