Razlike između Tomatoes & Kreolski Rajčice

kreolski rajčice suposebna ljetna poslastica za južnjaka . Njihova kratkotrajna sezona je inspirirao brojne festivale i poljoprivrednika tržištima . No,povijest ovog sočnog delikatesa je ogrezla u starom Jugu velikom tradicijom visokih pričama i bajkama . Iako postoje neslaganja o tome što činirajčice" kreolski ", postoji nekoliko dogovorenih kvalifikacijski turniri . Tradicija

Za razliku od drugih sorti rajčice , nema posebnog biljka pasmina koja definira kreolski . Louisiana State University je jednom pokušao na tržište određenu pasminu kao kreolski , alieksperiment nije dugo trajala . U Louisiani , lokalna tradicija , a ne znanost , definira karakteristike Hrana je .
Samo u Louisiani

Poput "Jersey rajčice ", koji samo dolazi iz New Jerseya , kreolski samo dolazi iz južne Louisiane . Nekoliko izvora opisali kreolski zahtijeva tlo koje je " samo pravo . " Neodređeni rok za sigurno , ali zanimljivo , Louisiana i dalje je obuhvaćen kreolski Tomato kao službeni državni povrća biljke ( ne treba miješati s Louisiana je državni povrća , što jeslatki krumpir ) . Čak ničinjenica da su rajčice tehnički voće je odvratilo tu čast .
Corona

kreolski Rajčica je izvanredna fizička karakteristika je njegova corona ili vijenac nalik čaške . Iakokreolski i također je opisan kao " slatka " i " strogi", na " impozantnom korone , " mora ostati na vrhu rajčice za to da se zove kreolski . Kao jedan pisac rekao, " Ne corona ? Nekreolski . "

Nikad oplinjenoj

Industrijski farme na Floridi obično pokupiti rajčice kad su zeleni . Međutim , rajčica off trsova ne sazrijevaju , naravno . Oni umjesto da se prevoziti dok je još uvijek zelena i izloženi etilen plin u skladištu . Ovaj plin , koji sazrijevaju rajčice proizvode , naravno , mijenja rajčica je boja , ali ne poboljšava svoj ​​dosadan okus . Kreolski rajčice , nikad se otrovan plinom , dajući im puno izraženiji okus .