Vrste repe

Repe susuper vrijeme kultura koja obuhvaća mnoge vrste . Podrijetlom iz Mediterana , divlja repa širiti istočno sve do drugog kraja razvoja evoluirala na Bliskom istoku . Najraniji vrsta repe da se konzumira bilo slično onome što govorimo i danas kao blitva ili blitvu . Vrt repe i blitva pripadaju istoj vrsti , Beta vulgaris , uz šećerne repe i blitva - wurzels , također poznat kao dioničko repe . Drevni Cikla sorti

Premda su korijeni Beta vulgaris " u 2. i 3. st. , jesti repe nije ponovno zabilježio do 14. stoljeća u Engleskoj . Rimske repe ,cikla su poznati da se koriste u sjevernoj Europi , tijekom 16. stoljeća . samo Reds i Duge Reds su bili poznati u Engleskoj do ranih 1800-ih . Repe su popularniji u Europi u to vrijeme i usjeva u SAD-u su bile ograničene na samo jedan raznih crveno . do 1828 , četiri vrste sjemena su dostupni vrtlara u Sjedinjenim Američkim Državama .
suvremena Neobične repe

Postoje mnoge vrste vrtnih repe , u rasponu boja od tamno ljubičasta i mnoge nijanse crvene, bijele. Postoje čak i repa s prepoznatljivim interijera ciklus izmjene tamne i svijetle boje prsten, kao što su di Chiogga , talijanskog dragocjenost . Još jedna neobična repe jeZlatna repa,mastan , žute repe s blagim , slatkim okusom . Repa su obično okrugli , globus u obliku korijena . Neki , kao što Cylindra , su 8 - inčni duga , cilindrični obliku korijena dobri za kuhanje i rezanje u uniformi komada . Albina Vereduna jebijela sorta koja je vrlo sladak i dobro trgovinama .
Popularno Vrt Repe

Mnogi duboke crvene repe , kao što je ranije Wondera , Ruby Queen i Crosby je egipatska , sve dati dobar urod tendera , slatki korijen . Nekoliko hibridnih sorti , uključujući Red Ace i Big Red su dobri , krajem sezone usjevi , drži bolje vrućem vremenu od većine drugih repe . Repa vrhovima su bogate vitaminom A, a korijeni sadrže vitamin C. Repa su također visoko u topiva i netopiva vlakna . Sve vrste repe može se kuhati na mnogo načina , jedan od kojih je peklo . To je usredotočen na šećer i čini ih posebno slatka .

Šećerne repe

To je manje od 200 godina da je šećerna repa su razvijene kao glavni izvor šećera . Iako je Napoleon je bio odgovoran za izgradnju ekstrakcije šećera postrojenja za šećerne repe , ova industrija je napušten nakon poraza kod Waterlooa . Nakon toga , šećerne trske , iz tropskih područja postalaglavni izvor šećera . Opet , sredinom 1800-ih ,šećerna repa industrija razvijen u Njemačkoj , Francuskoj i Sjedinjenim Američkim Državama . Šećerne repe industrija u SAD-u se širi iz Velikog jezera području Pacifika . Šećerna repa i ostali članovi vrste Beta vulgaris prijeći oprašuju lako , stoga sjemenske usjeve ne mora biti posađeno u roku nekoliko kilometara jedan od drugoga .