temperatura skladištenja treba biti od 50 do 60 stupnjeva F , arelativna vlažnost zraka od 60 posto . To su najbolji uvjeti za držanje bundeve i zimski squash zajedno pohranu . Cure ih prvi put ih izlažu visokim temperaturama , barem 80 stupnjeva F, za razdoblje od tjedan do 10 dana prije skladištenja .
Hladan i suh Storage
temperatura za optimalno očuvanje većine povrća je 32 , a oko 40 stupnjeva F. Međutim , nešto povrća, poput suhomesnatih luk , potrebna vlaga oko 65 posto , tako da oni ne mogu biti pohranjeni s vlagom -voli povrće .