Kako napraviti tortu Skriveno srce

Izrada torte sa skrivenim srcem je divan i impresivan način da iznenadite svoje najdraže. Ljepota ove torte je u tome što izvana izgleda kao obična torta, ali kada je zarežete, otkrije se iznenađenje u obliku srca. Evo vodiča korak po korak kako napraviti tortu sa skrivenim srcem:

Sastojci:

Za tortu:

- 2 šalice višenamjenskog brašna

- 1 i 1/2 šalice granuliranog šećera

- 3/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu

- 1 i pol žličica praška za pecivo

- 1 i pol žličica sode bikarbone

- 1 i pol žličica soli

- 2 jaja

- 1 šalica punomasnog mlijeka

- 1/2 šalice biljnog ulja

- 2 žličice ekstrakta vanilije

- 1 šalica kipuće vode

Za glazuru:

- 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, omekšalog

- 1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu

- 3 i 1/2 šalice slastičarskog šećera

- 6-7 žlica gustog vrhnja

- 2 žličice ekstrakta vanilije

- Ružičasta prehrambena boja (po želji, za roze srce)

Upute:

1. Pripremite tave:

- Namastite i pobrašnite dva okrugla kalupa za tortu od 9 inča.

2. Napravite predložak srca:

- Na komadu pergamentnog papira nacrtajte veliki oblik srca koji je širok oko 6-7 inča. Izrežite oblik srca. Ovo će poslužiti kao predložak za sloj torte u obliku srca.

3. Napravite tijesto za tortu:

- U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

- U posebnoj posudi umutite jaja, mlijeko, ulje i ekstrakt vanilije.

- Dodajte mokre sastojke suhim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

- Ulijte kipuću vodu i miješajte dok smjesa ne postane glatka.

4. Napravite sloj u obliku srca:

- Postavite predložak srca od papira za pečenje u jedan od pripremljenih kalupa za torte.

- Izlijte pola tijesta za tortu u kalup i ravnomjerno ga rasporedite.

- Pažljivo uklonite predložak od pergament papira.

- Preostalo tijesto za tortu izlijte u drugi pripremljeni kalup za tortu.

5. Pecite kolače:

- Pecite oba kolača u prethodno zagrijanoj pećnici na 350°F (175°C) 25-30 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

- Neka se kolači potpuno ohlade u posudama prije glazure.

6. Napravite čokoladnu glazuru:

- U velikoj zdjeli za miješanje tucite omekšali maslac dok ne postane glatko i kremasto.

- Prosijte kakao prah i slastičarski šećer. Miješajte dok se ne sjedini.

- Postupno dodajte gusto vrhnje i ekstrakt vanilije dok glazura ne postigne konzistenciju za mazanje.

- Po želji dodajte nekoliko kapi ružičaste prehrambene boje kako biste stvorili ružičastu glazuru za srce.

7. Sastavite tortu:

- Stavite jedan od ohlađenih korova kolača na tanjur za posluživanje ili stalak za kolače.

- Ravnomjerno rasporedite malo čokoladne glazure po vrhu torte.

- Stavite sloj torte tako da dio s izrezom srca bude okrenut prema gore na vrh glazure.

- Preostalom glazurom namažite strane i vrh torte, pazeći da prekrijete rubove.

- Ukrasite tortu dodatnom glazurom, posipom ili drugim ukrasima po vlastitom izboru.

8. Ohladite i poslužite:

- Ohladite tortu najmanje 30 minuta prije posluživanja kako bi se glazura stvrdnula.

- Kad zarežete tortu, otkrit će se iznenađenje u obliku srca!

Uživajte u svojoj ukusnoj i divnoj torti sa skrivenim srcem!