Kako napraviti klasični fondue od sira bez greške

* 1 funta (450 grama) nasjeckanog švicarskog sira

* 1 funta (450 grama) nasjeckanog Gruyère sira

* 1/2 šalice kukuruznog škroba

* 1 šalica (240 ml) suhog bijelog vina

* 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića

* 1/4 žličice suhe gorušice

* Sol i svježe mljeveni crni papar

* Hrskavi baguette, francuski kruh ili mlade mrkve, za posluživanje

Upute

1. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckani sir s kukuruznim škrobom.

2. U tavi s debelim dnom ili loncu za fondue kuhajte bijelo vino, muškatni oraščić, suhi senf, sol i papar na srednjoj vatri.

3. Postupno dodajte smjesu sira, šaku po šaku, neprestano miješajući da se ne zgrude.

4. Nakon što ste dodali sav sir, nastavite miješati dok fondue ne postane gladak i kremast, oko 5 minuta.

5. Fondue držite toplim na laganoj vatri uz povremeno miješanje.

6. Poslužite s hrskavim baguetteom, francuskim kruhom ili mladom mrkvom.

Savjeti

* Za bogatiji fondue dodajte nekoliko žlica gustog vrhnja ili pola-pola.

* Ako nemate posudu za fondue, fondue možete napraviti u laganom kuhalu. Samo pomiješajte sve sastojke u loncu za lagano kuhanje i kuhajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi i postane kremast.

* Fondue je odlično jelo za zabavu, jer se može pripremiti unaprijed i zatim držati toplim na štednjaku ili u sporom kuhalu.