#### Sastojci
Za tortu:
1 1/3 šalice višenamjenskog brašna
1/4 šalice plus 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
1 1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica soli
3/4 šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
1 šalica granuliranog šećera
3 velika jaja, sobne temperature
1/4 šalice punomasnog mlijeka
1 žličica ekstrakta vanilije
1 žličica crvene prehrambene boje
1 žlica bijelog octa
Za glazuru od krem sira:
16 unci krem sira, na sobnoj temperaturi
1/2 šalice neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
2 šalice slastičarskog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
#### Upute
Da biste napravili tortu:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Namastite i pobrašnite kalup za kruh veličine 9x5 inča.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umutiti da se sjedini.
3. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte maslac i granulirani šećer ručnim mikserom velikom brzinom dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 5 minuta. Dodajte jaja i tucite dok se ne sjedine. Umiješajte punomasno mlijeko, ekstrakt vanilije i crvenu prehrambenu boju.
4. Smanjite brzinu miksera na nisku i dodajte suhe sastojke u tri navrata, naizmjenično s bijelim octom te počevši i završavajući sa suhim sastojcima. Pazite da ne premiješate.
5. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za kruh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45-50 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
6. Ostavite kolač da se ohladi u kalupu 15 minuta prije nego što ga okrenete na rešetku da se potpuno ohladi.
Za pripremu glazure od krem sira:
1. U srednjoj zdjeli, tucite krem sir i maslac ručnim mikserom velikom brzinom dok ne postanu lagani i pahuljasti, oko 5 minuta. Dodajte slastičarski šećer i ekstrakt vanilije i tucite dok smjesa ne postane glatka.
Za sastavljanje torte:
1. Nakon što se kolač potpuno ohladi, stavite ga na tanjur za posluživanje.
2. Namažite izdašan sloj glazure od krem sira na vrh torte i strane.
3. Ukrasite dodatnim kovitlacima crvene prehrambene boje, mrljama ili vašim omiljenim dodacima.
4. Tortu poslužite odmah ili je čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 4 dana.