Colorado State University Extension web preporuča chia kao hranjiv zrna pšenice zamjena za proizvode u bezglutenskom kuhanja . Gluten Alergija stvara crijevne štetu koja ponekad rezultira celijakije . " Kao i lana , mljevena Chia sjemenke možete dodati nutritivnu vrijednost pekarskih proizvoda , " izvještavaweb stranice , a chia je i neutralan okus . Chia je korišten u autohtonim pre - kolumbijskim populacije kao sirovina za lijekove i prehrambenih spojeva .
Sorti
Chia biljnih sorti proizvoditi crno-bijelo sjeme . Black posijana chia jedivlja vrsta koja sadrži bijele sjemenke . Bijela sjeme chia razne imaju crne sjemenke uzgajaju iz njih , ali se ne razlikuju nutricionistički . Agronom Ricardo Ayerza i poljoprivredna inženjer Wayne Coates , u svojoj knjizi Chia : ponovno otkrivanje Zaboravili crop Azteka , otkrivaju da chia pruža više proteina , lipida , energiju i vlakana od bilo kojeg drugog zrna . Dr. Coates , istraživački profesor na Sveučilištu u Arizoni , kaže: " Nema certificirani organski chia , alichia nikad se prskaju pesticidima , jer insekti nikada ga smetaju . " Srpski
Organska Certifikacija
Salba Chia proizvodi nemaju USDA Certified Organic naljepnicu . National Organic Program pruža certifikat za hranu i druge proizvode koji se uzgajaju , skladišteni, korišteni i distribuiraju u skladu sa strogim smjernicama . Ove smjernice su dostupne putem web stranice USDA NOP (vidi resursa ) . Usjeva koji se uzgajaju organski nisu podvrgnuti kemijskim metodama zaštite bilja ili poboljšanja tla . Chia biljke su osjetljivi na ugljen truleži potaknut Macrophomina phaseolina ( Tassi ) Goid , navodi se u studiji Sveučilišta Rutgers o uvođenju biljke američkoj poljoprivredi .