Kako skuhati njujorško pečenje od lungića bez kosti

* 1 pečena njujorška pečenica bez kostiju (oko 3 funte)

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1 žličica sušenog origana

* 1 žličica suhe majčine dušice

* 1 žličica košer soli

* 1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F (220 stupnjeva C).

2. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, origano, timijan, sol i papar.

3. Smjesu utrljajte po cijelom pečenju.

4. Stavite pečenje u posudu za pečenje i pecite 25 minuta po funti ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 135 stupnjeva F (57 stupnjeva C) za srednje pečeno.

5. Ostavite pečenje da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Savjeti

* Kako biste osigurali ravnomjerno pečenje, koristite termometar za meso da provjerite unutarnju temperaturu pečenja.

* Ako želite bolje pečeno pečenje, kuhajte dodatnih 5-10 minuta po kilogramu.

* Pečeno poslužite s omiljenim prilozima, poput pečenog krumpira, pire krumpira ili povrća.