Kako dimiti rebarca na Brinkmann roštilju

Dimljenje rebarca odličan je način da uživate u ukusnom, nježnom obroku. To je također relativno jednostavan postupak, čak i ako ste novi u roštiljanju. Evo vodiča korak po korak kako dimiti rebarca na Brinkmann roštilju.

1. korak:Prikupite svoje sastojke i opremu

___

- Dječja stražnja rebra ili rezervna rebra

- Trljanje (kao što je utrljavanje začinima ili smeđim šećerom)

- Drveni čips (kao što je hikorija ili hrast)

- Drveni ugljen

- Tekućina za upaljač

- Aluminijska folija

- Termometar za kuhanje

- Brinkmann roštilj

2. korak:pripremite rebra

___

1. Uklonite opnu sa stražnje strane rebara. Ovo je tanak, bijeli sloj tkiva koji prekriva kosti. Oštrim nožem ili prstima pažljivo ga olabavite i uklonite.

2. Isperite rebra pod hladnom vodom i osušite ih tapkanjem.

3. Nanesite utrljavanje na rebra, pokrivajući sve površine.

Korak 3:Zagrijte svoj roštilj

___

1. Otvorite poklopac Brinkmann roštilja i dodajte sloj drvenog ugljena na rešetku za ugljen.

2. Zapalite ugljen pomoću tekućine za upaljač.

3. Pustite da se ugljen zagrije dok ne zasja.

4. korak:Postavite svoj roštilj za dimljenje

___

1. Stavite posudu za skupljanje vode ispod rešetke za drveni ugljen. Ovo će uhvatiti sve kaplje iz rebara.

2. U ugljen dodajte šaku drvene sječke. Čips će dati okus dima rebarcima.

Korak 5:Skuhajte rebra

___

1. Stavite rebra na rešetku roštilja, dalje od izravne topline drvenog ugljena.

2. Zatvorite poklopac roštilja i ostavite rebarca da se dime 2-3 sata, ili dok ne dostignu unutarnju temperaturu od 190 stupnjeva Fahrenheita.

3. Zadnjih 30 minuta pečenja rebarca premažite umakom za roštilj.

Korak 6:Odmorite rebra

___

Ostavite rebra da odstoje 10-15 minuta prije posluživanja. To će im omogućiti da se ohlade i postanu mekši.

Korak 7:Uživajte!

___

Poslužite rebra s omiljenim prilozima, poput salate od kupusa, zapečenog graha i klipa kukuruza.

Savjeti za dimljenje rebarca na Brinkmann roštilju:

___

- Koristite kombinaciju različitih drvnih sječaka za stvaranje složenijeg okusa dima.

- Eksperimentirajte s različitim namazima i umacima kako biste pronašli svoju omiljenu kombinaciju okusa.

- Ako nemate termometar za kuhanje, pečenost rebarca možete provjeriti tako da u njih zabodete vilicu. Rebra su gotova kada vilica lako sklizne u meso.

- Budite strpljivi! Za dimljenje rebarca potrebno je vrijeme, ali rezultati su vrijedni toga.