* 1 funta svinjskih odrezaka narezanih na kocke
* 1 žlica maslinovog ulja
* 1/2 šalice višenamjenskog brašna
* 1/4 šalice vode
* 1/4 šalice kečapa
* 1 žlica Worcestershire umaka
* 1 žličica češnjaka u prahu
* 1/2 žličice soli
* 1/4 žličice crnog papra
1. Pripremite odrezak od svinjske kocke. Ako su odresci zamrznuti, odmrznite ih u hladnjaku preko noći. Ako su odresci svježi, isperite ih pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
3. Odrezak od svinjske kocke udubite u brašno.
4. Dodajte odrezak od svinjske kocke u tavu i pecite 3-4 minute sa svake strane ili dok ne porumeni i ne bude pečen.
5. Dodajte vodu, kečap, Worcestershire umak, češnjak u prahu, sol i papar u tavu.
6. Miješajte sastojke dok se ne sjedine i dok se umak ne zgusne.
7. Odrezak od svinjske kocke odmah poslužite s prilozima po želji.
* Kako bi odrezak od svinjske kocke bio mekši, možete ga prije pečenja 30 minuta marinirati u mješavini maslinovog ulja, limunovog soka i začinskog bilja.
* U tavu možete dodati i drugo povrće, poput luka, paprike i mrkve.
* Ako nemate Worcestershire umak, umjesto njega možete koristiti soja umak.
* Odrezak od svinjske kocke poslužite s rižom, krumpirom ili tjesteninom.