Sastojci:
- 1 šalica nasjeckanog celera
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice nasjeckane mrkve
- 1 šalica nasjeckanih gljiva
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 1/4 šalice nasjeckane svježe kadulje
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg timijana
- 1 žličica soli
- 1/2 žličice crnog papra
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/4 šalice otopljenog maslaca
- 1/2 šalice pileće juhe
- 1 štruca kruha starog jedan dan, izrezana na kockice od 1 inča
Upute:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte celer, luk, mrkvu, gljive, peršin, kadulju, timijan, sol, papar, češnjak u prahu, luk u prahu, otopljeni maslac i pileću juhu.
2. Dodajte kockice kruha i promiješajte da se sjedini.
3. Smjesu za nadjev ulijte u sporo kuhalo; kuhajte na laganoj vatri 8-10 sati ili dok kruh ne postane vlažan, a povrće omekša.
4. Prije posluživanja nadjev izlupajte vilicom.
* Za bogatiji nadjev upotrijebite pola pileće juhe i pola vode.
* Za slaniji nadjev dodajte 1/2 šalice nasjeckane kuhane kobasice ili 1/2 šalice nasjeckane kuhane šunke.
* Ako nemate sporo kuhalo, nadjev možete kuhati u pećnici na 350 stupnjeva Fahrenheita 30-45 minuta, ili dok kruh ne postane vlažan, a povrće omekša.
* Nadjev se može napraviti unaprijed i držati u hladnjaku do 3 dana; zagrijte u sporom kuhalu ili pećnici prije posluživanja.