Suncokretovo ulje jebogat izvor hranjivih tvari , svjetlo u boji s blagim okusom . Suncokreti imaju crne trupove sa sjemenkama koje sadrže 40 do 45 posto svoje težine u ulju , prema Thomas Jefferson Poljoprivrednog instituta . Suncokretovo ulje sadrži pantotenske kiseline , fosfora , selena , bakra i vitamina E. Oni su uživali ptica , te su dokazali da niži kolesterol u ljudi prema Penn State University zdravstvena istraživanja objavljenom u srpnju 2005 Journal of American Dietetic Udruga . Hibridi su stvorili sjemenskih tvrtki koje pružaju najviše ulja po sjemena . Mamut ruskog