Dali Krumpir ide loše kad su Freeze

?Krumpira ( Solanum tuberosum ) , koji svestrani gomolj sa kulinarskim koristi da bi se lako ispuniti kuharica , od pire gomile krumpira i pomfrit krumpir juha , jesortirano u mnogim kuće . Dok krumpir često se uzgaja kao biljke , oni su trajnice koje uspijevati u Sjedinjenim Državama Ministarstva poljoprivrede biljnih srčanost zone 1 do 7. . Bilo da raste ili spremanje krumpir , ne dopustiti im da se zamrzne prije nego što su poduzete odgovarajuće mjere opreza . Pohranjivanje

Nakon berbe , možete spremiti krumpir na hladnom i suhom mjestu , poput podruma ili garaže , dok će temperatura biti najmanje 40 stupnjeva celzijusa . Pohranite krumpir, neoprane na suhom mjestu kako ne smrzava ; pranje krumpir može skratiti životni vijek gomolja tijekom skladištenja . Ako krumpir zamrznuti tijekom skladištenja , baciti ih dok su još zamrznuti kako bi se izbjeglo soupy nered . Kada je krumpir zamrzne ,voda u njima odvojeno od škroba , što ih čini vodenasta .
Rashladni

nekuhani krumpir ne bi trebali biti pohranjeni u hladnjaku . Niske temperature uzrokuju neke vrste krumpira da brzo pretvoriti škrob u šećer i može uzrokovati ljubičaste diskoloracije unutar krumpira . Hladna krumpir " pržiti mraka" što znači da su šećeri u hladnim krumpirom caramelize kada je pržena daje žrtvu izgled , iako su sigurni za jesti . Ako kuhati , ispeći ili mikrovalne krumpir koji su hlađeni sirovo , oni neće skrenuti tamno i da najvjerojatnije neće primijetiti slađi okus .
Priprema Krumpir za zamrzavanje

možete zamrznuti krumpir ako ih pripremite na prvom mjestu. Nakon berbe , izribati krumpir , ostavljajući kožu netaknuti . Krumpir zahtijevaju bljedila prije zamrzavanja , što znači da ih stavite u kipuću vodu za određenu količinu vremena . Bljedila vrijeme ovisi o veličini krumpira komade . Za komadima manjim od 1 1/2 inča , polirati za 4-6 minuta i 8 do 10 minuta za komadima većim od 1 1/2 inča . Ovaj grijanje od krumpira sprječava pretvorbu škroba u šećer tijekom smrzavanja . Nakon krumpir ohladi , ocijedite ih i upakirati ih za zamrzavanje .

Biljkama krumpira

krumpir raste u vrtu ne može izdržati niske temperature i mora se zaštititi od hladnoće . Ako se očekuju niske temperature , pokriti 3 - do 4 - inčnim biljaka s tlom i zaštiti veće biljke koje pokriva ih sa zaštitnim zamrzavanje tkanina . Nakon što su vremenski grije uklanjanje tla ili pokrivač . Podzemni gomolji mogu ostati u tlu i kopali po potrebi ako je pokrivena i da ih zaštiti od sunca ; žetve sve gomolja prije prvog mraza .