Rajčica zrenja Vrijeme

Čeka zelene rajčice dozrijevaju može bitifrustrirajuće proces za vrtlara , jer zrenja vrijeme ovisi o vremenskim kolebanjima i drugim lokalnim uvjetima . Rajčice prolaze kroz različite faze , kada sazrijevaju , atime su se bere ovisi o zrenja strategije zaposlen vrtlar . Rajčica može se podići rano i zrelo zatvorenom prostoru , ili lijevo u potpunosti zrelo na trsu , pod uvjetom da su zaštićeni od štetočina . Završni proces dozrijevanja ovisi o temperaturi , vlažnosti , svjetlosti razinama i drugim uvjetima okoliša . Faze sazrijevanja

Tomatoes prolaze kroz niz faza zrelosti tijekom procesa zrenja . Voće krenuti zelena , varira od svijetle do tamne , ovisno o pasmini . Rajčica se naziva " okidače " kada su prikazali promjene boje od zelene do žute , ružičaste ili crvene boje na 10 posto ili manje od površine ploda . " Uključivanje " rajčica ima žutu , crvenu ili ružičastu boju nad 10 do 30 posto njihove površine , a " ružičasti " rajčice imaju crvenu boju na 30 do 90 posto površine ploda . Zrelih rajčica prikazati duboke, crvene boje na 90 do 100 posto njihove površine , i spremni su za konzumaciju u ovoj fazi .
Zrenja Times

vrijeme koje je potrebno za rajčice dozrijevaju ovisi o lokalnim uvjetima , kao i na stupnju razvoja na kojemje plod bere . Većina sorti rajčice ostvariti svoje pune veličine u 40-50 dana nakon cvjetanja , a dozrijevaju u otprilike 14 dana . Zreli zelene rajčice se najduže sazrijevati : 18 dana na 55 F. svjetlo roza rajčice može zrelo za 10 dana na toj temperaturi , a breaker rajčice potrajati 16 dana . Vrijeme je za dozrijevanje ovisi o temperaturi , i zrenja puta može gotovo prepoloviti akotemperatura poraste na 77 F.

fizički proces zrenja

zrenja počinje u rajčicama , kadaplod dostigne svoj ​​puni , zrele zelene veličinu . Kada se to dogodi ,biljka prekida protok vode na voće , iklorofila , koji dajeplod njezine zelene boje , počne smanjivati ​​. Pigmentacije povećava , u pratnji pad kiselosti i omekšavanje od voća , a škrob u rajčice pretvara u šećer . Hormonbiljka proizvodi , zove etilen , stimulira dozrijevanje .
Zrenja Indoors

Iako su neki radije neka rajčice dozrijevaju u potpunosti na trsu , berbu rajčice rano i spremati ih u zatvorenom prostoru mogu povećati prinos i kakvoću plodova . Rana berba također može pomoći smanjiti štetu od kukaca štetočina i ptica . Rajčice treba brati kada dosegnu svoju punu zrelost zelenu veličinu i upravo počeli pokazivati ​​boju . Odabrali rajčice trebaju biti pohranjeni u zatvorenom prostoru , na sobnoj temperaturi do sazrijevaju . Stavljanje rajčice u papirnatoj vrećici može pomoći ubrzati proces zrenja hvatanjem etilen plin proizveden od strane voća . Nezrele rajčice nikada ne bi trebao biti smješten u hladnjaku , jer to koči proces zrenja . Zrelih rajčica može biti konzervirana ili zamrznuta za dugotrajnu pohranu