Karakteristike mahune kada sazriju

Zeleni grah - nazivaju mahune - imaju mnogo koristi u receptima , te su pozvali u svemu, od salate promiješati - pržiti receptima . Možete pronaći svježe mahune u trgovinama i tržišta tijekom cijele godine , alivrhunac sezone za grah proteže se od svibnja do listopada. Ako raste grah u svom vrtu , pokušajte teturajući na sadnju svaki tjedan ili dva kako bi se osiguralo žetvu tijekom cijele vegetacije . Boja

Zrela mahune imati svijetlu zelenu boju koja je jedinstvena na cijelom grah mahune . Ne pokupiti grah s unakaziti na pod, one koji imaju šareni mo izgled ili grah koji nemaju jedinstvenu zelenu boju .
Veličine i teksture

Prema na University of Illinois produžetak ureda ,zrela zeleni grah se obično o širini olovkom . Žetva grah kada su jasne , ali ne previše čvrsto . Oni bi trebali biti preuzeti prije nego što možete vidjeti grumen grah kroz kožu . Ove grah su pretjerano zrelo ipod će biti previše tvrd i žilav za jesti . Međutim , još uvijek možete koristiti ove grah koliko god ih izvući prije nego što ih jesti .
Storage

Nakon pokupili , možete držati mahune u hladnjak za oko tri dana sve dok su oni čuvaju u plastičnu vrećicu . Ne perite grah prije nego što ih spremati , inače oni neće držati tako dugo .
Izbor Savjet

Kad god je moguće , kupite mahune s tržišta ili trgovinama , gdje su dostupni su na slobodi u velikim posudama , tako da možete pokupiti putem za odabir željenih grah , centri za kontrolu i prevenciju bolesti savjetuje . Pokušajte pronaći grah sa sličnim dužine i širine , tako da se ravnomjerno prži . Ako imate mješavinu veličina , neke od graha mogu dobiti zapečeno , dok su drugi i dalje će biti undercooked .