Što jeself Basting Cast Iron

Za priprema gulaš ili pečena , odlučiti za lijevanog željeza umjesto tradicionalnih pečenje tava . Lijevanog željeza lonce imati tešku konstrukciju koja polako prenosi toplinu na hranu , idealno za duge , spore metode kuhanja . Opcija za neke od lijevanog željeza posuđe za kuhanje jepoklopac samo Basting . Odaberite ove poklopce za pokriće lijevanog željeza lonce koriste za dugo, vlažnom kuhanje kao što braising ili pirjanje za vlažne i sočne rezultate bez napora kontinuirano basting tijekom kuhanja . Samouprave Basting Lijevano željezo Poklopci

self Basting lijevanog željeza odnosi na posebno dizajniranom poklopcem na loncu s grebena ili šiljaka na unutarnjoj strani . Ovi poklopci su dizajnirani da uhvati pare kao što raste u posudu za kuhanje i kondenziranja pare natrag u vodi na unutarnjoj strani poklopca . Od tamo ,voda kaplje dolje šiljaka i natrag dolje na hranu poput vode iz sige u špilji .
Značajke

Prilikom odabira poklopac self basting za lijevanog željeza lonac , odlučiti za poklopcem koji je čvrsto na lonac . Bez pretijesnog , para izlazi , smanjuje količinu kondenzata unutar lonca i smanjivanje učinkovitosti poklopca samo basting . Potražite visokom kupolom oblika na poklopcu self basting . Stariji , nesamostojeći Basting kapci će biti ravniji , držati žar za uključivanje u lonac u pećnici , ali samo Basting kapci će biti viša i nalazio se za pare da se cijedi u loncu .


Koristite

Stavite poklopac samo basting na lijevanog željeza lonac za kuhanje vlažne namirnice kao što su variva , pirjanom mesu ili juhe . Za kuhanje hrane , kao što su pite i biskvita u loncu od lijevanog željeza , ostavite poklopac off za pečenje hrane u pećnici . Na kampu ili na vrhu peći , omotajte ručnikom oko unutar poklopca prije pokrivajući lonac . Preklopite viška ručnik na vrhu poklopca da bi ga iz vatre . Zatvoreni poklopac pretvara u lonac za kuhanje na otvorenom pećnicom iručnik hvata kondenzaciju , imajući pekarskih proizvoda iz postaje gnjecava , kao što kuhati .
Njega i čišćenje

samouprave basting lijevanog željeza poklopci izrađeni od istog lijevanog željeza kao posude i zahtijevaju isti njegu . Za nezaštićene poklopcima , obrišite višak tekućine nakon kuhanja kad je poklopac je cool . Obrišite unutrašnjost poklopca s tankim slojem rastopljenog biljna skraćivanje bi se spriječilo hrđanje u pohranu . Oblažu unutrašnjost poklopca s papirnatim ručnikom za zaštitu metala i upijaju višak vlage u okolini za pohranu . Izbjegavajte pranje lijevanog željeza s velikim količinama sapuna , jer su pore u poklopcu može zarobitisapun i pustite ga u kondenzacije pare i na hranu , kada se koristi sljedeći za kuhanje .